HT Gastro
Tarifler

Ispanaklı peynirli gül böreği

Ispanağa ön pişirme yapmadan hazırladığım dışı kıyır kıyır, içi yumuşacık olan bu lezzetli börekler kahvaltıda, çay saatinde veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Giriş: 06.05.2019 - 15:27 Güncelleme: 02.09.2019 - 13:01
Haberler Gastro Tarifler Ispanaklı peynirli gül böreği tarifi

Servis: 8 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30-35 dakika

MALZEMELER

  • 600 gr ıspanak
  • 100 gr beyaz peynir
  • 100 gr İzmir tulum peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 2 adet yufka
  • Yarım su bardağı zeytinyağı, 100 ml
  • Yarım su bardağı su, 100 ml

ÜZERİ İÇİN:

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş

NASIL YAPILIR?

  • Ispanakları bol suda yıkayıp sularını süzdürerek incecik doğrayın.
  • Peynirler, yumurta, zeytinyağı, karabiber ve pul biberi ilave edin.
  • Ispanaklar yumuşayıncaya kadar elinizle yoğurun.
  • Karışımı 8 eşit parçaya ayırın.
  • Fırın tepsisine fırın kağıdı serip kenarda bekletin.
  • Yufkanın birini temiz bir tezgaha serin.
  • Zeytinyağı ve suyu derin bir kaseye alıp karıştırın.
  • Bu karışımın yarısını fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.
  • Yufkayı bıçakla ortadan ikiye, her bir parçayı da ikiye kesin.
  • Elde ettiğimiz üçgen parçaların geniş yerlerine ıspanaklı harcı serpin.
  • Ardından gevşek olarak rulo yapıp fotoğraftaki gibi sararak uçlarını suya batırıp yapıştırın.
  • İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayarak fırın tepsisine yerleştirin.
  • Fırın ısısını 180 dereceye ayarlayın.
  • Yumurta ve eritilmiş tereyağını küçük bir kasede çırparak fırça yardımıyla böreklerin her tarafına sürün.
  • Üzerlerine susam ve çörek otu serperek kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER