Güllaç tarifi ve kalorisi: Ramazan menüsünün olmazsa olmazı Güllaç nasıl yapılır?
Ramazan ayı ile özdeşleşen Güllaç tatlısı, gül kokan sütlü şerbeti ile hafif bir tatlıdır. Osmanlı döneminde saray mutfaklarında yapılan Güllaç mutlaka nar ile süslenirmiş. Günümüzde Güllaç yapımı kolay ancak püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Ramazan menünüzde bugün Güllaç varsa yazımızdan meyveli Güllaç tarifini de izleyerek uygulayabilirsiniz ...
ABONE OL
Güllaç tarifi özetle Güllaç yufkalarının tek tek tepsiye yerleştirilirken bol sütlü karışıma batırılmasıdır. İçine eklenen ceviz ya da fındığın türü, yufkanın ıslanma dozu Güllaç'ın tadını belirler. Bu nedenle Güllaç tarifine geçmeden önce çok önemli bir püf nokta vermek istiyoruz. Güllaç yapraklarının ağırlığı, tatlınızın lapa olup olmamasını belirler. Unutmayın; ideal güllaç yaprağı ağırlığı ise 30-35 gram olmalıdır.
GÜLLAÇ KAÇ KALORİ?
Bir dilim Güllaç bir dilim ekmeğin kalorisine eşittir. Şerbetli, unlu tatlılara göre oldukça hafiftir. 1 dilim güllaç yaklaşık 250 kaloridir. Güllaç tatlısının kalorisini düşürmek için yapımında kullanılan şeker miktarını düşük tutun. Kan şekerinizi dengelemek için üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Haberi Hazırlayan: Mehmet Kılıç
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ