Aşık olmak isteyenler buraya!

Biz Şarap Tadım Günleri’nde denk geldik Bozcaada’nın. Herkes şarabını içerken, dostluğunu pekiştiriyordu. Biz de girdik aralarına ve eğlence başladı… Bin bir çeşit şaraptan hangisini deneyeceğimizi şaşırırken ada halkı bize yardımcı oldu. Peynir, ekmek, şaraptan oluşan sofralarda eğlence, şamata doludizgindi…

ŞARAPLAR HARİKA

Adı üstünde şarap… Yüzyıllardır şarap üzerine herkes bir şeyler konuşmuş, yazmıştır. İnsanoğlu bu konuşmaları severek de sürdürecektir. Çünkü şarap soylu bir içkidir… Şarabın ruhu, Bozcaada’daki romantizmle birleşince çok daha farklı oluyor elbet. Adada dört çeşit şarap markası var… Corvus, Ataol, Çamlıbağ ve Talay… Bunlardan Corvus’un üreticisi ünlü mimar Reşit Soley. Markası Corvus, İngiliz The Guardian Gazetesi’nde “En iyi şarap adresleri” konusunda sekizinci sırada. Bu da hayli büyük bir başarı. Corvus’un fabrikasına gittiğimizde bize çeşit çeşit şaraplardan ikram ettiler. Her biri birbirinden lezzetli ve kaliteli kıvamdaydı. Eğer giderseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Adadaki bir diğer markanın hikayesi de bir hayli ilginç. Çamlıbağ şaraplarının üreticisi Haşim Yunatçı’nın ailesi dört kuşaktır bu işi yapıyor. Ve en dikkat çeken noktası ise Bozcaada’daki ilk Müslüman şarap üreticileri olmaları. Haşim Yunatçı, tam anlamıyla bir Bozcaada sevdalısı. İşini severek yaptığı için de markası önemli markalardan biri olmuş durumda.

Ataol şaraplarının kurulumu da 1927’ye dayanıyor. O dönemlerde elektrik olmadığından şarap üretimini çok ilkel yöntemlerle yapıyorlarmış. Daha sonra ürettikleri şaraplar fıçılar eşliğinde İstanbul’a gönderiliyor, orada Rum meyhanelerinde tüketiliyormuş. Adada bir de Talay markası var. Necati, Hayati ve Sebati Talay kardeşler tarafından kurulan Talay, yeni şaraplar üretilmesi çalışmalarını sürdürüyor…

BAŞKA NELER VAR?

Adanın şarap haricinde ünlü diğer ürünü de domates reçelleri… “Domates reçeli” deyip geçmeyin. İlk başka “Domatesten reçel mi olur?” dedim, Simyon Salto ikram edince kavanoz kavanoz alıp eve getirdim. Simyon Salto 1968 yılında başlamış bu işe. İlk önceleri az miktarda yapıp İstanbul’a yolluyorlarmış. Sonraları tadanlar, başkalarına tavsiye etmiş ve daha fazla üretmeye başlamışlar. Adanın şüphesiz en ünlüsü olan Salto’da domates reçelinin haricinde Çilek, Gül, Gelincik, İncir ve Üzüm reçellerini de bulabilirsiniz…

POLENTE’DE GÜN BATIMI

Eğer amacınız eşinizle ya da sevgilinizle baş başa romantik bir tatil geçirmekse, Bozcaada’ya gelmeniz farz oldu! Bozcaada’da Polente Feneri’nin yanına gidin. Giderken yanınıza şarabınızı alın ve orada sevdiğiniz insanla birlikte gün batımını izleyin… Ruhunuz dinlenecek, birbirinize ilan-ı aşk edeceksiniz. Zaten bu adanın bir özelliği de gelen çiftlerin evlilik kararı alıp yaşadıkları yere geri dönmeleri… Bir evlilik teklifi de gözümün önünde oldu, bu efsaneye inancım arttı…

KAPTAN SÜLEYMAN VE ZEYNEP ABLA

Adada öyle şeker iki insanla tanıştım ki anlatmadan geçemeyeceğim… Süleyman Bey eski bir kaptan… Zeynep Hanım ise onun eşi… 35 yıldır evliler, iki de çocukları var… Ve o kadar sene geçmesine rağmen birbirlerine hala aşıklar. Sohbetleri o kadar iyi ki yanlarından kalkmak istemiyorsunuz… Bozcaada’da Polente Bar’ın hemen karşısında onları bulabilirsiniz. Harika takılar yapıyorlar… Uğramadan geçmeyin…

VE TABİİ Kİ BELEDİYE BAŞKANI MUSTAFA MUTAY

Şarap Tadım Günleri’nde bize iki kişi eşlik etti. Sevgili dostum, yazar- yönetmen Nilhan Aydın ve Bozcaada Belediye Başkanı Mustafa Mutay… Sayın Mutay’la tanışmamız sevgili Nilhan vasıtasıyla oldu… Başkan’ın ağzından Bozcaada’yı dinlemek o kadar keyifliydi ki… “Burası benim için hayat… Halkımız kardeşçe yaşıyor. Kavgamız, gürültümüz yok. Çalışıyoruz, kazanıyoruz” diyor Başkan. Mustafa Mutay dört dönemdir Bozcaada Belediye Başkanı görevini sürdürüyor. Halkın sevgisine bakacak olursanız uzun yıllar aynı görevde olacak gibi görünüyor…

NELER YENİR?

Bu kısmı da Bozcaada Belediyesi Sosyal Tesisleri’nde görevli Uyanış Boruzan anlatıyor bizlere: “Buraya gelenler, bulgur- dereotu- maydanozla yapılan çiğ dolmayı denemeden gitmesinler. Onun dışında domates, karpuz, patlıcan, üzüm, gelincik, incir reçeli harikadır. Kabak çiçeği dolması ile balık pastırma, rezene otu, turp otu harikadır” Sevgili Uyanış hızını alamıyor ve adadaki diğer özelliklerle devam ediyor: “Burada tam 14 koy vardır. 14 koydan Ayazma, Akvaryum Koyu’nda denize girmenizi tavsiye ederiz. Ayrıca burada birçok film çekildi. Mesela Güle Güle, Sessiz Gemiler, Eylül Fırtınası, Sıcak ve Eyvah Eyvah. Ayrıca burada pek çok ünlü ismi de görebilirsiniz. Ata Demirer, Grup Gündoğarken, Ferudun Düzağaç’ın burada evi var. Nükhet Duru, Gülse Birsel, Sumru Yavrucuk sık sık geliyor. Halil Ergün’ün de burada bir üzüm bağı vardır”

Adada en ucuz şekilde karnınızı doyurmanın bedeli 45 TL, en pahalı şekilde ise 85-90 TL arasında değişiyor. Adada üç adet tatil çiftliği var. Onun dışında merkezde pek çok pansiyonu ve oteli de bir arada görmeniz mümkün.

POLENTE’YE UĞRAYIN

Adanın en popüler yeri Polente… Keyifli sabahları, sakin öğleden sonraları ve coşkulu geceleriyle günün her saati yaşayan Polente adaya gelenleri karşılıyor gibi. Hüseyin Pehlivan’ın işlettiği bu yer adeta gelenlere “Hoş geldin”, gidenlere “Güle güle” diyor. Çünkü bu mekan iskeleye çok yakın.

KAHVALTILAR HARİKA

Bozcaada’da her şey doğal… Mesela Ezine Peyniri, harika zeytini, organik domates ve salatalıklarıyla, elbette ki el yapımı reçelleriyle kahvaltı masanız şenlik gibi oluyor. Yanına da mis gibi taze demlenmiş çay! İşte hayat sevinci buradan geliyor herkese… Adanın samimi halkı, orada nerede kalıyorsanız kalın size çok rahat ve huzurlu bir tatil yaşatmak için ellerinden geleni yapıyor.

NEREDE KALABİLİRİZ?

Benim favorim Ada Bacchus Otel oldu. Burası çok hoş bir butik otel… Denizi görüyor, bağları var… Öyle güzel bir bahçesi var ki nerede olduğunuzu bile unutuyorsunuz. Bir de bahçesinde bulunan Limon ve Merlot’u hiç unutmayacağım. Ada Bacchus’te iki kişi 245 TL’ye, tek kişi 190 TL’ye kalabiliyorsunuz. 7 yaşa kadar ücretsiz. Ahmet Günay’ın sahibi olduğu Ada Bacchus’te her şeyin en doğalını bulmanız da mümkün. Ayrıca adaya gelen ünlü ziyaretçiler de bu oteli tercih ediyor…

Arma Grandi Otel ise yine çarşı içerisinde. Burası da eski bir şaraphane. Bu otelin girişinde ünlü ressamlar sergilerini açabiliyorlar. Odalar şahane. İçinde 25 adet odası var… Tavsiye ederiz…

Ve Ege Otel… Burası da hemen çarşının içinde. Eski bir Rum Okulu otele çevrilmiş ve adı Ege olmuş. Bir butik olan Ege Otel tarihi ve otantik yerleri sevenler için ideal. Temmuz fiyatları da iki kişilik odası günlüğü 180 TL…

Kalmak isteyenler için alternatif bol. İsteyen pansiyonlarda da konaklayabilir. Pansiyonlar da eski Rum evlerinden oluşuyor. Dar sokaklarda bulunan pansiyonlarda da kalmak insana huzur veriyor…

YAPMADAN DÖNMEYİN

Polente Feneri’nde gün batımını izleyip sevdiğinize ilan-ı aşk edin

Şaraplardan mutlaka tadın, evinize dönerken de mutlaka satın alın

Domates reçelini denemeyi unutmayın

Çarşıda Zeynep Abla ile Süleyman Kaptan’ın sohbetine katılın

Polente Bar’da eğlenin

Bisiklet turunu deneyin

Akvaryum ve Ayazma Koyu’nda denize girin

Ahtapot, kalamar, deniz kestanesi gibi deniz ürünlerini deneyin

Çiğ dolma bulun ve mutlaka tadın!

Kekik ve lavanta toplayın, evinize de götürün.

--

Giderken aklımda hep “Lodos nedeniyle Bozcaada seferleri yapılamıyor” haberleri vardı. Şimdi ise o haberlerden aklımda eser kalmadı. Ben öyle güzel insanlarla tanıştım ki Bozcaada’da, hayata yeniden aşık oldum… Hayata bakışım değişti… Her şeye ne kadar çabuk kırıldığımı, sinirlendiğimi, üzüldüğümü ve bunların aslında ne kadar boş ve saçma şeyler olduğunu anladım… Artık insanları, hayatı daha çok seviyorum… Teşekkürler Bozcaada, Nilhan, Zeynep Abla, Süleyman Kaptan ve Mustafa Mutay…

begumcelikkol@haberturk.com