Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Yemek Yapma Diğer Tarifler Bici Aşı tarifi: Bici Aşı tarifi nasıl yapılır? Bici Aşı hangi yörenindir?

        BİCİ AŞI TARİFİ MALZEMELERİ

        • 250 gr taze körpe asma yaprağı
        • 2 çorba kaşığı tereyağı
        • 1 çorba kaşığı domates salçası
        • 1 çay bardağı pirinç
        • Tuz

        BİCİ AŞI NASIL YAPILIR?

        • Asna yapraklarını birkaç su yıkayın, süzün.
        • Saplarını çıkartarak ince ince kıyın.
        • Tencereye yağı ve asma yapraklarını koyun.
        • Yapraklar sararıncaya kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurmayı sürdürün. 3 su bardağı kaynar su ve tuzunu katın. Kaynayınca pirinci ekleyin. Yapraklar ve pirinç iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşle pişirin.
        • Pelte kıvamına alınca ateşten alın; üzerine bol sarımsaklı yoğurt gezdirerek sıcak servis yapın.

        Bu lezzetli Ankara yemeğini yapmak için körpe yaprak kullanmak gerekir. Bu nedenle genellikle asmaların yaprak vermeye başladığı ilkbahar aylarında yapılır. Taze asma bulunmadığında salamura yaprak da kullanılabilir. Bu yemeğin kıymalı ve bulgurlu yapılanma Niğdeliler "yaprak ditmesi" derler.

        Haberi Hazırlayan: Büşra Kamış
        Yazı Boyutu
        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ
        Habertürk Anasayfa