Beyti kebabı tarifi, nasıl yapılır?

Güneydoğu Anadolu'nun lezzet harikalarından biri de şüphesiz beyti kebabı. Siz de bu eşsiz lezzeti evinizde hazırlayıp, konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Peki beyti kebabı nasıl yapılır? İşte malzemeleri, tarifi ve hazırlanışı...

Giriş: 20.07.2020 - 07:54 Güncelleme: 20.07.2020 - 07:54

facebook
twitter-x
linkedin
whatsapp
mail

Beyti kebabı Urfa yöresine ait kebap çeşitlerimizdendir. Lavaş içindeki köftelerin tadına doyum olmaz. Lezzetli kebabımızı yapmaya başlayalım.

Beyti Kebabı Malzemeler;

Köfte Harcı İçin:

Lavaş İçin:

Üzeri İçin:

Beyti Kebabı Yapılışı:

Önce lavaşlık malzemeleri karıştırarak kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın.
Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.
Merdane yardımıyla açıp (olabildiğince ince açmaya özen gösterin) , tavada ocağın üzerinde pişirin. Pişen lavaşları bir bezin arasına koyun(kurumasın diye).
Köftelik malzemelerin hepsini karıştırarak iyice yoğurun. Buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen harcı elinizle yuvarlayarak ince uzun şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve elinizle üzerine şekil verin. Üzerine yağ sürün ve 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen köfteleri, lavaşların arasına sararak lokmalar halinde kesin ve tabağa dizin.
Üzerine 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı salçayı bir tavada hafif kavurun ve üzerine yarım çay bardağı su koyup 1 dakika pişirin ve Beytilerin üzerine dökün.
En son bir tavada 2yemek kaşığı tereyağını kızdırın ve Beytilerin üzerine gezdirin.

Servis Önerisi

Sunumunu dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz, bu tarif için tercihimiz kuru soğanı doğrayıp 10 dakika suda beklettikten sonra maydanoz, zeytinyağı, sumak ve tuzla aromalandırmak oldu. Afiyetler olsun.

Haberi Hazırlayan: Ahmet Cirik

Şurada Paylaş!