Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Yaşam Beyaz ve kahverengi yumurtan arasındaki fark buymuş! İşte yumurtanın beyaz ve kahverengi olmasının nedeni!
        • 1

          RENGİ BESİN DEĞERİNİ ETKİLEMEZ

          Yumurtanın kabuğu ne kadar koyuysa o kadar besin değeri yüksektir gibi yanlış iddialar bulunur. Genellikle Avrupa’da kahverengi yumurtalar daha çok tüketilirken, ABD’de bu durum tam tersidir.

        • 2

          Yumurtanın beyaz veya kahverengi olması besin değerini herhangi bir şekilde etkilemez. Her iki yumurtada aynı miktarda protein ve mineral içerir. Elbette tavuğun yediği yem yumurtanın besin değerinin oluşmasında fark yaratabilir, ancak rengi değil.

        • 3

          TAVUĞUN CİNSİ ANA ETKENDİR

          Yumurtanın rengini belirleyen etken ise tavuğun cinsidir. Beyaz renkli olan tavuklar beyaz yumurta üretirler. Tüy renkleri kahverengi veya kırmızı olan tavuklar ise kahverengi yumurta üretirler.

        • 4

          Tavukların yumurtalarının renklenmesini sağlayan pigmentler vardır. Kahverengi yumurta kabuğunu sağlayan pigmente IX protoporfirin denir. Leghorn pigmenti ise beyaz yumurta kabuğunun oluşmasını sağlar.

          Yumurtaların renkleri ne olursa olsun besin değerleri aynıdır. Ayrıca kabuklarının rengi tatlarını etkilemez.

        Haberi Hazırlayan: Kübra Çorluk
        Yazı Boyutu
        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ
        Habertürk Anasayfa