Aksaray mutfağının tescilli lezzeti tulum kebabı iftar sofralarını süslüyor
Hasan Dağı'nın yaylalarında yetişen kuzuların kol etiyle yapılan tulum kebabı, yaklaşık 5 saat odun ateşinde pişirildikten sonra iç pilavla servis ediliyor
ABONE OL
Aksaray mutfağının önemli lezzetlerinden tulum kebabı, ramazanda iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
AA'nın haberine göre Türk Patent ve Marka Kurumunca 2019'da coğrafi işaret belgesiyle tescillenen tulum kebabı, ramazan boyunca iftar sofralarını süslüyor.
Hem göze hem de damağa hitap eden tulum kebabı, bir gün önceden dinlendirilen kuzu kol eti, tuz, karabiber, kekik, reyhan gibi baharatların eklenmesinin ardından tereyağı ve tulum peyniri konularak odun fırınına sürülüyor.
Kebap, yaklaşık 5 saat pişirildikten sonra iç pilavla servis ediliyor.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ