Şef Yelda Onan'dan çocuklara sağlıklı yemek hazırlamanın püf noktaları

HT Cumartesi'de Nur Toprakoğlu, Şef Yelda Onan röportaj yaptı.

Şef Yelda Onan, her gün çocuklar için sağlıklı, mevsiminde yetişen sebze meyvelerle yemek pişiriyor. İstanbul’da üç kampusu bulunan Keystone ve Kilittaşı Okulları’nın mutfaklarının başında. Arşivinde 1000’e yakın reçete var, her yıl bu sayının arttığını söylüyor. Sağlıklı beslenme konusundaki hassasiyeti anne olduktan sonra daha da artmış, zaten çocuklar için sağlıklı yemekler yapmaya da kızı anaokuluna başladıktan sonra başlamış. 15 çocukla başladığı macera bugün 400 çocukla devam ediyor. Yelda, yemek konusunda çocukların büyüklerden daha kesin çizgileri olduğunu söylüyor.