Aşure sadece bir tatlı değildir
Aşure ayı geldi çattı, pazarları marketleri en lezzetli malzemeler için arşınlamaya başladık. Malzemeleriniz hazırsa size üç meşhur şeften Murat Bozok, Eyüp Kemal Sevinç ve Rafek İnce'den birbirinden modern ve lezzetli aşure tarifi aldık
ABONE OL
Neşe ŞENOL/ GAZETE HABERTÜRK-PAZAR
Takvim yaprakları bir bir koparılırken paylaşımın ve tatlı anıların birikeceği ay geldi; Aşure ayı. Bu tatlının hikâyesi Hz. Nuh’a kadar uzanıyor; eski metinlerin bazılarında aşure Nuh’un Muhallebisi olarak anılıyor. 19’uncu yüzyıldaysa onlarca kazanda aşure pişirilir, Talimhane Meydanı’nda Matbah-ı Amire imamı dua edermiş. “Amin” diyen halka parmaklıklı kapılar açılıp tatlı dağıtılırmış. Gerçi o kadar uzaklara gitmeye gerek yok... Hâlâ bu âdet devam ediyor; aşure pişiren konu komşuya dağıtıyor. Bereketli tatlı 7 malzemeyle de yapılabilir 40 malzemeyle de. Her keseye uygun, lezzeti de neredeyse aynı olur. Malzemesine siz karar verin, işte 3 usta şeften 3 aşure tarifi
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ