Somonlu Mantar Dolma tarifi

Hafifliğiyle ve doyuruculuğuya, somonlu mantar dolma tarifi diyet sofralarınızın vazgeçilmezi oalcak. İşte somonlu mantar dolmanın yapılışı...

SOMONLU MANTAR DOLMA TARİFİ MALZEMELERİ

-4 adet büyük boy istiridye nabtarı ya da kültür mantarı 400 gr

-Kuyruk somon (kuyruk tarafı yağsızdır) 200 gr

-Kapari 25 gr

-1 küçük demet frenk soğaı 100 gr

-2 adet limonun suyu 40 ml

-2silme çay kaşığı karabiber 2 gr

-2 silme çay kaşığı sarımsak tozu 2 gr

-1 silme çay kaşığı tuz 1 gr

SOMONLU MANTAR DOLMANASIL YAPILIR?

4 adet büyük boy mantarın sapları çıkartılarak üzerine yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde karabiber serpilerek 180 derece 15-20 dakika pişirilir. Aynı tepside aynı süre zarfında üzeri sarımsak tozu ve karabiber ile ovulmuş somon fileto da pişirilir. Somon soğuduktan sonar derisinden ve varsa kılçığından ayrılarak el yardımıyla küçük parçalara ayrılır. Limon suyu, bir çay kaşığı kadar sarımsak tozu, karabiber, kaparı ve ince doğranmış frenk soğanı eklenerek karıştırılır. Karışım mantarlara doldurulur ve ekstra kaparı ve frenk soğanı ile servis yapılır.