Salmonella virüsü nedir, belirtileri nelerdir ve nasıl bulaşır? Tarım ve Orman Bakanlığı Salmonella kararı
İngiltere'de 60'dan fazla çocukta çeşitli şikayetlere yol açan Salmonella virüsü gündemdeki yerini koruyor. Avrupa'da bazı ülkelerde ünlü çikolata markası Kinder'in çocuklar için ürettiği Kinder Surprise yumurtalarında tespit edilen Salmonella virüsü tedirginlik yarattı. Tarım ve Orman Bakanlığı, konu hakkında kritik açıklamada bulundu ve toplatma kararı aldı. Peki, Salmonella nedir, belirtileri nelerdir, nasıl anlaşılır ve Türkiye'de görüldü mü? İşte, konuya ilişkin detaylar ve Tarım ve Orman Bakanlığı açıklaması...
- 1
İngiltere'de 60'tan fazla çocukta ishal, mide bulantısı, kusma ve ateş şikayetlerinin Kinder Sürpriz yumurtaları ile bağlantılı olduğunun duyurulması sonrasında Salmonella virüsü merak ediliyor. Salmonella virüsünün Ferrero firmasının ürettiği "Kinder Surprise" yumurtalardan kaynaklandığı açıklandı.
Kinder Sürpriz'i üreten Ferrero şirketi açıklamasında 11 Temmuz 2022 ve 7 Ekim 2022 kullanma tarihlerini içeren ürünlerin yenilmemesi ve geri gönderilmesini belirtti. Avrupa'nın bazı ülkelerinde Kinder markalı ürünlerin toplatılmasının ardından Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünden Türkiye için kritik açıklama geldi. Peki, Salmonella nedir, nasıl bulaşır? İşte, detaylar...
- 2
SALMONELLA VİRÜSÜ NEDİR?
Salmonella, Enterobacteriaceae familyasında yer alan, çubuk şeklinde bir bakteridir. Yaklaşık 2000 alt tipi insanlarda hastalığa neden olur. Salmonella typhi (tifo) ve Salmonella paratyphi (paratifo) yalnızca insanlarda enterik ateş (tifo, paratifo) olarak adlandırılan ve zaman zaman salgınlarla seyredebilen hastalıklara neden olan türlerdir. Bunların dışında kalan salmonella alt tipleri non-tifoidal salmonellalar olarak adlandırılır.
- 3
SALMONELLA BELİRTİLERİ NELERDİR?
Salmonella bakterisinin vücuda alınmasından yaklaşık 12-72 saat sonra ishal, ateş, bulantı, kusma ve karın krampları şeklinde hastalık belirtileri ortaya çıkar.
Hastalık genellikle 4-7 gün sürer ve çoğu kişi tedavi olmadan iyileşir.
Bazı kişilerde, ishal hastanın hastaneye yatmasını gerektirecek kadar şiddetli olabilir.
Yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi yetersiz olan kişilerde hastalık daha ciddi seyreder.
-
- 4
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI HAREKETE GEÇTİ
Tarım ve Orman Bakanlığı, Kinder marka ürünlerle ilgili kritik bir karar verdi. Verilen kararda Tarım ve Orman Bakanlığı, Avrupa Birliği'nin bildirdiği Kinder ‘Schoko Bons’ markalı ürünlerle ilgili toplatma kararı aldığını açıkladı.
AB’DEN BİLDİRİM YAPILDI
Avrupa Birliği tarafından yapılan bildirim kapsamında Türkiye'de ürünlerin toplatılmasıyla ilgili Tarım ve Orman Bakanlığı'nca karar alındı.
- 5
SALMONELLA VİRÜSÜ NASIL BULAŞIR?
Kaynağı bilinmeyen, kontamine (bakteri bulaşmış olan) suların içilmesi ve kullanılması,
İnsan ve hayvan atıklarının uygun şekilde bertaraf edilmemesi ve bunların kaynak sularına karışması,
İçme ve kullanma sularının yeterince klorlanmaması nedeni ile bulaşabilir.
Salmonella taşıyan ve iyi pişirilmemiş et, yumurta, süt ve süt ürünleri gibi gıdalar,
Pastörize edilmemiş süt veya meyve suyu, peynir,
Kontamine (kirli) çiğ sebze ve meyve, baharat ve çerezler yoluyla da bulaşma olabilir.
Hasta kümes hayvanları ile temastan sonra,
Özellikle yılan, kaplumbağa, kertenkele gibi sürüngenler, kurbağalar, kuşlar ve civciv gibi evcil hayvanlar ile temastan sonra hijyen kurallarına uyulmaması halinde bulaşma olabilir.
Bakteri hasta insanlardan diğer insanlara da bulaşabilir.
- 6
DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ SALMONELLA AÇIKLAMASI
Dünya Sağlık Örgütü Salmonella virüsü dahil gıdayla bulaşan bütün hastalıklardan korunmak için belirlediği kurallar şu şekilde;
Güvenli gıda seçimi,
Gıdalarınız tam olarak pişirin,
Pişmiş gıdaları vakit geçirmeden tüketin,
Pişmiş gıdaları dikkatli depolayın,
Pişmiş gıdanın tamamını ısıtın,
Pişmiş gıdayla çiğ gıda arasındaki teması önleyin,
Ellerinizi tekrara tekrar yıkayın,
Mutfak yüzeylerini temiz tutun,
Gıdaları hayvanlardan koruyun,
Saf ve temiz su kullanın.
-
