Muhteşem ikililer

Hayvansal gıdalardan aldığınız demirin ise yüzde 15-35 arası kana karışır. Bu yüzden C vitamininden zengin gıdalar bu anlamda sebzelere yardımcı olur. C vitamini demir emilimini alt kata kadar yükseltir.

Tam tahıllar + soğan + sarımsak

Tıpkı fasulyede olduğu gibi tam tahıllarda bulunan demir ve çinko da düşük biyoyararlılığa sahip. Bunun anlamı vücut emilimini onların metabolize olmasından daha hızlı yapıyor.

Tam tahıllıların çerisinde yer alan mineraller de yine vücut tarafından emlimi yavaşlatıyor. Dolayısıyla soğan ve sarımsak gibi sülfarden zengin besinlerle birlikte tüketerek tam tahıllardan daha fazla besin alabiliyorsunuz

Domates + zeytinyağı

Zeytinyağının faydalarını bilmeyen yok. Kalp sağlığı için iyi kolesterolü güçlendirip kötü kolesterolü düşürüyor. Doğanın bu muhteşem hediyesi domatesle bir araya gelince güçlerine güç katıyor.

Zeytinyağı, domatesin içerisinde yer alan likopenlerdeki antioksidan hareketliliğini yükseltiyor. Sabah kahvaltılarında domatesleri zeytinyağıyla karıştırıp yemeyi ihmal etmeyin.

Somon + kara lahana

Yeteri kadar kalsiyum alabilmek istiyorsanız D vitamini urada anahtar kelime. Güneş, D vitamini emilimine yardımcı oluyor.

Güneş ışınlarından faydalanarak günlük D vitamini ihtiyacınızı alabileceğiniz gibi yiyeceklerden de bunu karşılayabilirsiniz; tıpkı somon gibi. Somonu sotelenmiş kara lahanayla birlikte tüketirseniz kalsiyum tüketimini yükseltmiş olursunuz.

Brokoli + domates

Bu iki gıdayı bir arada tükettiğiniz takdirde kansere karşı kendinize süper bir kalkan oluşturursunuz. Yapılan bir araştırmada öğünlerinde yüzde 10 brokoli ve yüzde 10 domates olan grupta tümör seviyeleri yüzde 52 düşüş göstermiş.

Sadece domates yer alan grupta bu sayı yüzde 34, sadece brokoli olanda ise yüzde 42 elde edilmiş. Haşlanmış brokoliyi zeytinyağlı domatesle birlikte tüketebilirsiniz.

Yeşil çay + karabiber

Yeşil çayınıza bal eklemek yerine başka bir alternatif deneyebilirsiniz: Bildiğiniz gibi yeşil çayın içerisinde metabolizmayı ateşleyen ve kanser karşı koruyan EGCG var.

Karabiberin içerisinde olan piperin, EGCG’nin daha aktif çalışmasını sağlıyor.

Hint safranı + karabiber

Karabiberin içerisindeki piperin maddesi başka bir besinle daha muhteşem bir izdivaç gerçekleştiriyor. Faydalı baharatlardan Hint safranı çok güçlü bir antioksidan; antiseptik, inflamatuar giderici ve anti-bakteriyel özellikleri var.

Karabiber de bu özelliklerin çok daha etkili olmasını sağlıyor. Fırında tavuk yapmadan önce bu iki baharatla tavuğunuzu çeşnilendirebilirsiniz.

Brüksel lahanası + zeytinyağı

Brüksel lahanaları K vitamini gibi pek çok mineral ve vitamin barındırıyor. Hem kemik sağlığına iyi geliyor hem de kanda pıhtılaşmanın önlenmesine yardımcı oluyor.

K vitamini yağda çözülebilen bir vitamin, dolayısıyla yağ içeren yemeklerle emilimi daha hızlı oluyor. Tekli doymamış yağ asitleri de kalp hastalıkları riskini düşürüyor. Bu ikiliyi masanızdan eksik etmeyin.

Çin lahanası + badem

Yapılan bir araştırmada en faydalı üç sebzeden biri seçilen Çin lahanası K vitamini deposu. Aynı zamanda da bağışıklık sistemimizi güçlendiren, kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir antioksidan olan E vitamininden de zengin.

Güzel ve sağlıklı bir cildin anahtarı olduğu da söyleniyor. Badem de tekli doymamış yağ içeriğiyle sebzelere çok iyi yoldaşlık yapıyor. Bu ikilinin bir araya gelmesi vücudumuz için inanılmaz fayda sağlıyor.

Kaynak: Formsante