Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'ndan restoran mönülerine ‘alerji’ ayarı
Restoran mönülerinde yemeğin içindeki tüm alerjen maddelere yönelik uyarı yer alacak
Deniz ÇİÇEK / HT GAZETE
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, vatandaşların yedikleri ürünler hakkında bilinçlenmesini sağlamak için 2 önemli adım atmaya hazırlanıyor. Bu kapsamda, restoran mönülerinde artık yemeğin içine konulan tüm alerjen maddelere yönelik uyarı yer alacak. Örneğin bir yemekte fıstık kullanılmışsa mönüde uyarı bulunacak. Açık büfelerde ise yemeklerin yanına “uyarı kartları” konulacak. Vatandaş ayrıca yediği gıdanın kendisine sağladığı faydayı da bilecek. Kalsiyum bulunan bir ürünün paketinde, “Kalsiyum kemik sağlığını korur” ibaresi yer alacak.
İŞTE ALERJİ YAPABİLECEK ÜRÜNLER
Bakanlık tarafından belirlenen alerjen madde listesi ise şöyle:
Gluten içeren tahıllar
Kabuklular
Yumurta ve ürünleri
Balık ve ürünleri
Yerfıstığı ve ürünleri
Soya fasulyesi ve ürünleri
Süt ve ürünleri
Sert kabuklu meyveler
Kereviz
Hardal
Yumuşakçalar ve ürünleri.
