Kurban bayramında beslenmeye dikkat!

Lapseki Devlet Hastanesi Dahiliye Uzmanı Dr. Muammer Topaloğlu, yaklaşan kurban bayramı öncesinde sağlıklı beslenme uyarısında bulundu.

İyi pişmeyen ve çiğ etlerde oluşan bazı parazitlerin insan vücuduna kolaylıkla geçtiğini belirten Dr. Muammer Topaloğlu, "Kurban bayramı, dini vecibelerin yerine getirilmesinin yanı sıra, sofraların temel gıda maddesini oluşturan etin uzun bir dönem tüketilecek olması anlamına da gelmektedir. Obezite, hipertansiyon, kalp-damar, diyabet (şeker) hastalığı olan kişilerin özellikle bu dönemde beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir. Bayram günü kesilen hayvan eti, bekletilmeksizin birkaç saat içinde pişirilerek tüketilebilmektedir. Ancak yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik hem pişirmede, hem de sindirimde zorluğa sebebiyet verir. Midede şişkinlik, hazımsızlık gibi sıkıntılara sebep olur. Özellikle bu tür hazımsızlık şikayetleri olanlar kurban etlerini buzdolabında en az 24 saat bekletmeden tüketmemelidir.