Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Yemek Yapma Pilav tarifi, lezzetli ve tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır?

        Pilav Tarifi

        Pirinç pilavı, hem lezzeti hem de yapımındaki sadeliğiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. İşte detaylı bir pilav tarifi:

        Malzemeler:

        • 2 su bardağı uzun taneli pilavlık pirinç
        • 3 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
        • 1 su bardağı sıcak su
        • Yarım su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
        • 1 tatlı kaşığı tuz
        • İsteğe bağlı: 1 çay bardağı ince doğranmış kuş üzümü veya kuru yemişler

        Yapılışı:

        REKLAM
        • İlk adım olarak pilavlık pirinci bir süzgeç içerisine alın. Soğuk su altında iyice yıkayarak üzerindeki fazla nişastayı temizleyin. Bu sayede pirinçler daha iri taneli ve pilav daha güzel tane tane olacaktır.
        • Yıkanan pirinci süzgeçten çıkartıp, suyunu iyice süzdürün. Süzülen pirinci bir kenara alın.
        • Bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Isınan yağa isteğe bağlı olarak ince doğranmış kuş üzümü veya kuru yemişleri ekleyip, birkaç dakika kavurun. Bu adım, pilava ekstra aroma ve lezzet katacaktır.
        • Kavrulan yemişleri bir kenara itip, tencerenin ortasına yıkanmış pirinci ekleyin. Pirinçleri kısık ateşte, tereyağı veya yağ ile birlikte kavurun. Bu işlem, pirinçlerin tane tane olmasını sağlayacaktır.
        • Pirinçler kavrulduktan sonra, tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin. Ardından sıcak suyu ve tuzu da ilave edin. Karışımı bir kez karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
        • Su kaynayınca ateşi kısık hale getirin ve pilavın suyunu çekip tane tane olması için yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında tencerenin kapağını hiç açmayın.
        • Pilav piştikten sonra, ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan pilavın demlenmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
        • Demlendikten sonra, tane tane ve lezzetli pirinç pilavınız servise hazır. Üzerine isteğe bağlı olarak tereyağı ekleyebilir ve servis yapabilirsiniz.

        Bu pirinç pilavı tarifi ile sofralarınıza lezzetli, mis kokulu bir pilav hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

        Tane Tane Pilavın Püf Noktası

        Tane tane pilav yapmanın sırları, pirincin mükemmel bir şekilde pişirilip ayrı taneler halinde ağızda dağılmasını sağlamak ve lezzetin her bir tane pirince eşit şekilde yayılmasını temin etmektir. İşte tane tane pilav püf noktası:

        • Pilavınızın tane tane olması için uzun taneli bir pilavlık pirinç tercih edilmelidir. "Pilavlık" olarak satılan çeşitleri seçmek, pilavınızın daha iri tane ve ayrı tane olmasını sağlar.
        • Pirinci iyice yıkamak, üzerindeki fazla nişastayı temizlemek ve tane tane olmasını sağlamak için gereklidir. Yıkama işlemi, suyun berraklaşana kadar devam etmelidir. Ancak bazı türlerde pirincin üzerindeki nişastanın miktarına bağlı olarak yıkama derecesini ayarlamak da önemlidir.
        • Pirinci yağda hafifçe kavurmak, tane tane olmasını destekler. Kavurma işlemi, pirincin tanelerinin yağ ile kaplanmasını sağlar ve bu da pişerken yapışmamasına yardımcı olur.
        • Pirinci pişirirken sıcak su kullanmak, pilavın daha hızlı ve homojen bir şekilde pişmesine yardımcı olur. Sıvı yağ eklemek ise pilavın ayrı tane olmasına ve lezzetin tam olarak emilmesine yardımcı olur.
        • Pilav suyunu çektiğinde, ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın. Bu aşama, pilavın buharlaşarak kendi buğusunda dinlenmesini sağlar. Demleme süresi, pilavın içerisindeki buharın tanelerin arasına nüfuz etmesine ve pilavın daha lezzetli olmasına katkı sağlar.
        • Pirinç ve su oranını doğru ayarlamak, pilavın kıvamını belirleyen bir faktördür. Genellikle, bir su bardağı pirinç için iki su bardağı sıcak su kullanmak başarılı bir pilav yapımının anahtarıdır.

        Bu püf noktalarını dikkate alarak tane tane ve lezzetli bir pilav yapabilirsiniz. Her adımı özenle takip etmek ve pirinci seçiminden, yıkamaya, kavurmaya ve demlemeye kadar her aşamada dikkatli olmak, pilavınızın muazzam bir dokuyla sofranızı süslemesini sağlayacaktır.

        ÖNERİLEN VİDEO
        Haberi Hazırlayan: Yusuf Yıldız
        Yazı Boyutu
        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ
        Habertürk Anasayfa