Türk mutfağında salatalardan mezelere, çorbalardan konservelere, ana yemeklerden reçellere, hatta tatlısına, turşusuna varana kadar pek çok kullanım alanı olan patlıcanın faydaları da sınırsızdır. Yüksek miktarda su içerdiği için kalorisi düşüktür. Bu sayede kilo vermek için idealdir. Ayrıca dolaşımı hızlandırır, bağırsakları yumuşatır.

A, B1, B2, C vitaminlerince zengindir. Kalsiyum, potasyum ve demir minerallerini bulundurur.

Patlıcan aynı zamanda kötü kolesterol seviyesini düşüren ve iyi kolesterol yükselmesini sağlayan flavonoidler de içerir. Bu özelliklerin her ikisi de kalp hastalıkları riskini azaltmak için çok önemlidir.

Harika bir antioksidan olan patlıcan, yaşlanma sürecini geciktirerek hücreleri korur. Aynı zamanda toksinlerin büyük bir bölümünü ortadan kaldırarak temizleme görevi görür.

PATLICAN ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler 

2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
3 adet patlıcan (közlenmiş)
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

 

Dilerseniz krema ve muskat rendesi de ekleyebilirsiniz 

Nasıl yapılır?

Patlıcanları közleyin. Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe, çırpma teli kullanarak kavurun. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.

Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi ilave edin. Kremalı yapmak isterseniz, yarım paket kremayı ekleyerek el blendırıyla çırpın ve çorbanızı pürüzsüz bir hale getirip, ocağın altını söndürün.

İşte bu kadar, afiyet olsun!

 

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!
SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!(0)
* Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!