Kümes hayvanlarının eti meme kanseri riskini düşürebilir
Kümes hayvanlarının etini tüketmenin meme kanseri riskini azaltabileceği belirtildi
ABD'de Ulusal Çevre Sağlığı Bilimleri Enstitüsünden bilim insanlarının yaptığı araştırma, kırmızı etin, invaziv (yayılma potansiyeli olan) meme kanseri riskini artırdığını öte yandan tavuk, hindi ve ördek etinin bu riski azalttığını ortaya koydu.
HANGİ ETİ NE KADAR TÜKETTİKLERİ İNCELENDİ
Araştırma çerçevesinde 42 bin 12 kadının yaklaşık 7 yıl boyunca et pişirme yöntemleri ile hangi eti ne kadar tükettikleri incelendi ve süreç içinde bin 536 kadına meme kanseri teşhisi koyuldu.
YÜZDE 23 ARTTIĞI GÖZLEMLENDİ
Kırmızı et tüketimi en üst seviyedeki kadınların, en alttakilerle karşılaştırıldığında meme kanserine yakalanma olasılığının yüzde 23 arttığı gözlemlendi.
MEME KANSERİ RİSKİNİN YÜZDE 15 DÜŞTÜĞÜ BELİRLENDİ
Öte yandan kümes hayvanları etini en çok tüketen kadınlarda, en az tüketenlerle kıyaslandığında meme kanseri riskinin yüzde 15 düştüğü tespit edildi.
Fiziksel aktivite, obezite ve alkol tüketiminin sonuçları değiştirmediğine dikkati çekilirken, etin pişirilme yöntemiyle meme kanseri arasında herhangi bağlantı gözlenmedi.
SEBEBİ HENÜZ BİLİNMİYOR
Çalışma ekibinin lideri Dr. Dale P. Sandler, kümes hayvanları etini tüketmenin meme kanseri riskini azaltmasının altında yatan mekanizmanın henüz bilinmediğini kaydetti.
