Kinoa nedir? Kinoanın faydaları nelerdir?

Güney Amerika, ABD ve Avrupa ülkelerinde çok sık tüketilen ancak ülkemizde henüz bu konuda yeterli tüketimi ve bilgi sahibi olunmayan kinoa, vücuda gerekli tüm amino asitleri içeren bir bitkidir. Kinoa tahıl ürünüdür. Daha doğrusu tahılın yemişidir. Besin değerinin yüksek olması nedeniyle tüketilmesi önemli bir yemiştir. Pirinç ya da arpa gibi pişirilerek tüketilmektedir.

Kinoa 1-2 metre uzunluğunda Bolivya ve Peru’ da dağ yamaçlarında yetişir. Aşırı sıcak ve soğuk olan iklimlerde yetişmesi zordur. Bitki tohumları üzerinde değişiklik yapılarak Güney Amerika’da da yetiştirilmesi sağlanmaya başlamıştır.