Havyar nedir? Hangi balıklardan nasıl üretilir? En pahalı havyar hangisidir?
İnsan sağlığı açısından oldukça faydalı fakat fiyatı biraz pahalı olduğu söylenen havyar, balıkların yumurtasıdır. Gıdadan güzellik sektörüne kadar kullanım alanı geniş olan havyar hangi balıklardan nasıl üretilir, en pahalı havyar hangisidir? İşte havyar hakkındaki bilgiler
ABONE OLHavyar; balık yumurtasına verilen genel bir isimdir. Her balığın yumurtası havyar olarak adlandırılsa da tüm havyarların yemek için kullanılması mümkün olmamaktadır. Havyarların çıkarılmış olduğu balığın kaliteleri ve çeşitleri farklı ve ayrı çeşitte olmaktadır. Hazar Denizi’nden çıkarılan en kıymetli ve en kaliteli havyar olarak bilinmektedir. Çiroz ve Mersin balığı gibi türlerdeki balıklardan çıkarılan havyarlar en fazla lezzetli olan kıymet içeren havyarlar arasında yer alır. Siyah renkte olan bu havyar oldukça meşhur olan havyarlardandır. Beluga havyarı siyah renkli havyarlar arasında en pahalı ve en değerli olan havyar olarak adlandırılır.