Hatay'ın 'kabak tatlısı' tescillendi
Gastronomi şehri Hatay'ın vazgeçilmez lezzetlerinden olan 'kabak tatlısı' tescillendi. Antakya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Coğrafi İşaret Belgesi alınan 'kabak tatlısı' Hatay'ın 8. tescillenmiş lezzeti oldu
ABONE OLAntakya Ticaret ve Sanayi Odası, gastronomi şehri Hatay'ın lezzetlerinin ve değerlerinin markalaşması için yaptığı çalışmalar kapsamında ‘Antakya künefesi'nin ardından, ‘Hatay kabak tatlısı'nın da coğrafi işaret belgesini aldı.
AA'nın haberine göre Hatay kabak tatlısı, Cucurbita maxima ve Cucurbita moschata türündeki kışlık balkabaklarının kireç kaymağında dinlendirilmesinin ardından, şerbet içinde pişirilmesi ile elde ediliyor.
Hilale benzer şekilde veya küp şeklinde kesilerek ve isteğe bağlı olarak üzerine tahin dökülüp, dövülmüş ceviz içi serpilerek servis ediliyor.
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ