İYİ BAYRAMLAR!

Geleneksel bir bayram sofrası hazırlamak istiyorsanız başköşye elbette kurban eti yerleşecektir.

Ne var ki kurban eti pişirirken ve tüketirken dikkat etmeniz gereken birtakım kurallar var.

- Kurban etini asla pişirmeden yemeyin.

İçinde gözle görülmeyen parazitler olabilir.

- Taze eti pişirirken defne ya da biberiyeyle tatlandırırsanız hem hazmı kolaylaşır hem de hijyen açısından daha uygun olur.

Ayrıca pişirdiikten sonra üzerine biraz zencefil serpmek de sindirimini kolaylaştıran yöntemlerden biridir.

Eğer çok et yediğinizde gaz problemi yaşıyorsanız biraz kimyon iyi çok işe yarayabilir.

- Kolesterol, şişmanlık, gut, kabızlık, şeker gibi problemleriniz varsa fazla miktarda kırmızı et yememenizde yarar var.

- Fazla et yediyseniz, üzerine tatlı yemeyin.

Tatlıyı 2-3 saat sonra ara öğün gibi tüketebilirsiniz.

- Kırmızı et değerli bir demir deposudur.

Ancak etle beraber içilen koyu siyah çay veya süt ürünleri demirin emilimini azaltır.

C-vitamini ise demir emilimini artırır.

Bu nedenle et yerken içecek olarak limonlu bir şeyler tercih edebilir etin yanında tüketteceğiniz salatayı nar ekşisiyle tatlandırabilirsiniz.

- Et hazmı kolay bir gıda olmadığından mutlaka yavaş yavaş çiğneyin.

- Eti fazla kaçırdıysanız yemekten sonra bol sıcak su ve bitki çayı içmek rahatlatır.

Toksinlerden arınmanızı sağlar.

Onlara eziyet etmeyin!

Hiçbir geleneksel inanış, ritüel, kural boşuna konmamıştır, hepsi çok uzun yıllara dayanan deneyim ve gözlemlerin sonucudur.

Bu bayram ibadetleri yerine getirirken buna aracılık eden hayvanlara saygı göstermeli ve onlara eziyet etmemeliyiz.

Hazmettirici çay

1 litre su

1 çay kaşığı İngiliz karbonatı

2 tatlı kaşığı rezene tohumu

Yarım tatlı kaşığı frenk kimyonu

Taze zencefil

2 tatlı kaşığı yeşil çay

1 tatlı kaşığı yasemin

Biraz elma kabuğu.

Hazırlanışı

Tüm karışımı 1 litre kadar suyun içine atın sadece 1-2 dakika kaynatın.

3-5 dakika demleyin. Sonra süzün.

Yemeklerden sonra 1 ince dilim limon ekleyerek, şekersiz için. -

Adana'da bir binanın 8. katındaki evinin balkonunda kurban kesip, derisini yüzen şahıs, görenleri hayrete düşürdü. -

Merkez ilçe Seyhan'a bağlı Yeşilyurt Mahallesi'nde bulunan Cemil Kara apartmanında 8. katta oturan apartman sakini, Kurban Bayramı'nı ilginç bir yöntemle kutladı.

Çocuklarını ziyarete geldiği öğrenilen şahıs, satın aldığı kurbanlığı evin balkonunda kesti.

Kurbanlığını balkon tavanına asarak derisini yüzen şahıs, görenleri hayrete düşürdü. -

Apartman sakinleri, komşularına beraber kurban kesmeyi teklif ettiklerini ifade ederek, "Kendisi aşağıda kafasını keserim, yukarda da yavaş yavaş keserim dedi. Şimdi hala balkonda kesiyor. Görünce şaşırdık" ifadelerini kullandı.

İşte yurttan diğer kurban manzaraları Acemi kasaplar bu yılda bir hayli fazla... Yurt genelinde 3 binden fazla kişi hastaneye başvurdu.

Erzurum'un Şenkaya İlçesi'nde kurban keserken kalp krizi geçiren 77 yaşındaki Kamil Uğraş, kaldırıldığı hastanede yaşamını yitirdi. Çorum'da 64 yaşındaki Hasan Hüseyin Emençe, birlikte kurban olarak büyükbaş hayvan kesmek üzere anlaştığı grubun kendisini çıkardıklarını söylemesi üzerine ortaklarıyla tartışırken kalp krizi geçirdi. Hastaneye kaldırılan Emençe, doktorların tüm çabasına karşın hayatını kaybetti.

Mardin'nin Kızıltepe ilçesindeki Suriye sınırda bulunan 1. Hudut Takım Karakol Komutanlığı'na bağlı bölükte görev yapan Mehmetçik...

Antalya'da inatçı bir keçi...

Kaçtı ama kurtulamadı

Uyarılara rağmen her şey çocukların gözü önünde...

Polis her zaman suçluları mı yakalayacak? Eskişehir'de bir polis kaçan kurbanın yakalanmasında rol aldı.

Acemi kasaplar iş başında...

Samsun'da bir büyükbaş hayvan... Başına geleceklerden haberi var mı?

Yine çocuk...

Kurbanlıklar belediyelerin gösterdiği yerlerde satılıyor.

Taşıması zor...

Yorumsuz!

Sevgi.

Ayrılmak güç...

Korkunç! Şanlıurfa'da sahibinin elinden kaçan boğa, sıkıştırıldığı apartmanın önündeki korkuluk demirlerine saplanarak yaralandı.

Mahalleli ilgiyle izledi.

Boğa ile baş etmek zor...

Rize'de bir kurbanlık Salarha Deresi'ne kaçtı.

Dereye kaçan boğayı çıkarmak kolay olmadı.

Erzurum'un Yakutiye ilçesinde ipini kopartarak kaçan boğa, belediyenin "Kurban yakalama timi" tarafından bir evin bahçesinde sıkıştırılarak yakalandı.