Steak tartar nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Masterchef et tartar tarifi...

Fransız mutfağının klasiklerinden olan steak (et) tartar görünüşüyle oldukça ilginç bir yemek. Tarifi ne kadar kolay gözükse bile yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla beraber aslında nispeten zor bir yemektir. Bu akşam Masterchef yarışmacılarından yapılması istenen yemekler arasında olan steak tartarın tarifi tüm püf noktalarıyla sizlerle.

TÜYOLAR

Etinizi seçerken özellikle sinirsiz ve bonfile eti olmasına dikkat edin. Steak tartar çiğ servis edilen bir yemek olduğu için içerisinde sinir bulunması yemeğinizin tadını bozacak ve etinizi sertleştirecektir. Ayıca sinir bulunmaması bakterileri en aza indirir.