Erişte çorbası tarifi: Erişte çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Erişte çorbası, hem doyurucu hem de pratik bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Besleyici malzemeleri ve kolay yapımıyla özellikle soğuk günlerde sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, evde kısa sürede hazırlanabilir. İşte erişte çorbası tarifi…

Giriş: 24.12.2024 - 11:24 Güncelleme: 24.12.2024 - 11:24

Erişte çorbası, Anadolu mutfağının geleneksel tatlarından biridir. Eriştenin doyurucu yapısı ve yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle bir araya gelen bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir lezzet sunar. Özellikle ev yapımı erişte kullanıldığında çok daha özel bir tat kazanan bu tarif, çorba severler için ideal bir seçim. İşte, adım adım erişte çorbası yapımı!

Erişte Çorbası Malzemeleri

Üzeri İçin:

REKLAM

Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?

Erişte çorbası mutfaklarımızın sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de faydalı olan bu çorba özellikle kış aylarında bolca tüketilir. İşte erişte çorbası tarifi:

Tencereye suyu veya tavuk suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Karışıma eriştelerin sıcak suyundan bir kepçe alıp yavaş yavaş ekleyin. Bu işlem, terbiyenin kesilmesini önleyecektir.
Terbiyeyi tencereye yavaşça eklerken sürekli karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyerek çorbanın lezzetini ayarlayın.
Çorbayı kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatarak kıvam almasını sağlayın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin.Üzerine kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.Çorbanın üzerine dökerek lezzeti artırın.

Erişte çorbası yapımı sırasında dikkat edilmesi gerekenler:

REKLAM

Kıymalı Erişte Çorbası Tarifi

Bu tarifte klasik erişte çorbasına kıymalı bir dokunuş ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Hem protein açısından zengin hem de doyurucu bir çorba olan kıymalı erişte çorbası, ana yemek kadar güçlü bir seçenek sunar. İşte kıymalı erişte çorbası yapılışı:

Malzemeler

Kıymalı Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?

Tencereye sıvı yağı alın ve kızdırın.
Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ekleyerek iyice karıştırın, kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya erişteleri ekleyin ve orta ateşte erişteler yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek çorbanın lezzetini ayarlayın.
Kuru naneyi de ekleyip karıştırın.
Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırın.
Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya bir tutam daha kuru nane serpiştirerek servis edin.

Yoğurtlu Kabaklı Erişte Çorbası Tarifi

REKLAM

Klasik erişte çorbasına taze kabak ve yoğurt ekleyerek hafif ve farklı bir tat oluşturuyoruz. Bu tarif, özellikle hafif ve sağlıklı bir çorba arayanlar için ideal!

Malzemeler

Üzeri İçin:

Yoğurtlu Kabaklı Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?

Rendelenmiş kabağı zeytinyağı ile bir tencerede hafifçe soteleyin.
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırparak homojen bir karışım elde edin.
Eriştelerin suyundan bir kepçe alarak terbiyeyi ılıtın.
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça eklerken sürekli karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirerek çorbayı kıvamlandırın.
Ardından küçük bir tavada tereyağını eritin.
Kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırarak kısa bir süre kavurun.
Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine hazırladığınız naneli sosu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze dereotu veya maydanoz ile süsleyin.

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ