Çilek reçeli tarifi, nasıl yapılır?

Zengin Tük mutfağının kahvaltı çeşitlerinden biri de lezzetiyle meşhur çilek reçelidir. Peki çilek reçeli nasıl yapılır? Çilek reçeli tarifi nedir? Malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

Giriş: 26.08.2020 - 08:38 Güncelleme: 26.08.2020 - 08:38

facebook
twitter-x
linkedin
whatsapp
mail

Türk mutfağının kahvaltı çeşitlerinden biri olan çilek reçeli enfes bir lezzettir. Mutfaklarımızın olmazsa olmazı olan bu reçel tarifimizi yapmaya başlayalım.

Çilek reçeli malzemeler:

Çilek reçeli yapımı:

Öncelikle iyice yıkadığımız ve ortadan ikiye böldüğümüz çileklerimizi kaynatacağımız tencerenin içerisine alıyoruz. Üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.
5-6 saat kadar üzeri kapalı ve hiç su gelmeyecek şekilde bekletiyoruz. Ben geceden hazırladım. Sabahta yapımına başladım.
Suyunu salmış olan reçelimizi orta derecede harlı ocağın üzerine alıyoruz. Başından ayrılmadan köpüklerini bir kaşık yardımı ile alıyoruz. Eğer köpükleri almazsak reçelimiz güzel olmaz.
20 dakika sonra limon suyumuzu ilave ediyoruz. Bu arada köpükler gidene kadar kaşık yardımı ile köpükleri alıyoruz. 10 dakika kadar daha kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz.
Hafif ılınınca hazırlamış olduğumuz kavanozlarımızın içine boşaltıyoruz. Reçelimiz hafif akışkan bir kıvamda olması gerekir.
Afiyet olsun…