Çam fıstığı ne zaman toplanır? Çam fıstığı ne zaman, hangi mevsimde meyve verir?

Çam fıstığı, yaygın bilinen adıyla güneriçi hemen hemen bütün Akdeniz ülkelerinde yetişebilen fıstık çamının kozalaklarından çıkarılan yüksek besin değerine sahip bir meyvedir. Şemsiye görünümünde olan çam fıstığı ağacının boyu 20 metreye kadar ulaşabilir. Kozalak üretip meyve vermesi ise 8-9 yılı bulmasına rağmen en verimli dönemlerine 20 yılda ulaşır. Ticari değeri yüksek olan çam fıstığının ülkemizde Aydın, Muğla ve İzmir illerinde geniş bir alanda üretimi yapılmaktadır. Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından Türkiye’de çam fıstığı 3 farklı türe ayrılmıştır. Yumuşak, iri, dolgun ve gövdeli olan Kozak tipi; iri-ufak ve az dolgun olan Aydın tipi; uzun-ince ve gevrek olan ise Maraş tipidir. Türkiye’deki ortalama çam fıstığı üretiminin yarısı Aydın ilinin Koçarlı ilçesinde gerçekleşmektedir. Burada aynı zamanda çam fıstığı festivali de düzenlenmektedir. Ülkemizde yemeklerde ve tatlılarda yoğun olarak kullanılan çam fıstığı ne zaman toplanır ve ne zaman meyve verir? Her kozalaktan çam fıstığı çıkar mı? Besin değeri yüksek olan çam fıstığı ile ilgili bilinmeyenleri sizler için derledik.