Boşnak mantısı tarifi - MasterCher mantı günü: Boşnak mantısı

Boşnak mantısı nasıl yapılır? MasterChef Türkiye'de bugün Boşnak Mantısı günü... Yarışmayı takip edenelrin araştırdığı mantı tarifleri arasında ilk sıralarda ise Boşnak mantısı tarifi geliyor. İşte, Boşnak mantısı malzemeleri ve yapılışı...

Giriş: 16.11.2020 - 17:04 Güncelleme: 16.11.2020 - 17:04

Hamur işini çok seven bir millet olarak Boşnak mantısı mübadele zamanlarında Türk mutfağına girmişçok lezzetli bir tariftir. Balkanlardan bize gelen Boşnak mantısı tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Boşnak mantısı için gerekli malzemeler:

Boşnak Mantısı’nın iç harcı için malzemeler:

Boşnak mantısının yapılışı:

Yoğuracağımız kabın içine unu alıyoruz.
İçine tuzuve 1 yemek kaşığı sıvıyağı ilave ettikten sonra ılık suyla birlikte yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Bu hamurda eşit miktarda aldığımız bezeleri tatlı tabağı kadar açıyoruz.
Hamurların üzerine sıvı yağ sürüyoruz.
5 bezeyi de bu şekilde açıp yağladıktan sonra üstüüste gelecek şekilde yarım saat dinlenmeye alıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu unsuz şekilde elimizle açabildiğimiz kadar ince olacak şekilde hazırlıyoruz.
Bir bıçak yardımı ile karelere kestikten sonra çiğ olarak hazırladığımız iç harcımızdan yerleştirerek bohça şeklinde kapatıyoruz.
180 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten üzerine yoğurt koyuyoruz. Yoğurdun üzerine de tereyağı ile pul biber kızdırıyoruz.
15 dakika dinlendirdikten sonra servis etmeye hazır hale gelir.
Afiyet olsun…

Haberi Hazırlayan: Mehmet Kerem Hançer

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ