Teoride desen zehir gibi, pratik dersen sallanmakta

Hayalimde farklı denemelerle, yaptığı yeniliklerle, alışılmadık lezzetleri buluşturmasıyla aklımı başımdan alacak bir lokanta var. Her zaman gidilmese bile bir vesile olduğunda o akşamın iple çekileceği, gerekirse buraya gitmek için özel bir fırsat yaratılacak önemde bir yer. Aynı zamanda kendini beğenmemiş, yenilik adına zorlamanın tuzağına düşmemiş olmalı. En önemlisi de şehir trafiğinde Kuruçeşme’ye gitmeyi gerektirmeli.

Hemen söyleyeyim, Alaf bunların hiçbiri değil. Ama dışarıdan böyle bir yermiş gibi gözüküyor. Ama bu heyecan masaya oturuncaya dek sürüyor. İlk lokmadan itibaren yokuş aşağı bir yolculuk bu. Önce ağır ağır, son tam gaz.