Bir bardak kahvede ne kadar şeker var?
İngiltere'de sağlıksız şeker kullanımı üzerine çalışan bilim insanları kahve zincirlerindeki ürünleri tespit ederek, içlerinde ne kadar şeker olduğunu araştırdı
İngiltere’de sağlıksız şeker kullanımı üzerine çalışan bir grup bilim insanından oluşan topluluk, (The Action on Sugar) kahve zincirlerinin ürünlerini inceleyerek, ilginç sonuçlara ulaştı.
Londra’daki Starbucks, Cafe Nero, Costa Cafe gibi kahve zincirlerinin ve kahve satan fast food markalarını mercek altına alan araştırmacılar 131 ürünün şeker oranlarını tespit etti.
Kahve zinciri ürünlerinin Coca Cola veya Pepsi’den üç kat daha fazla şeker içerdiği ortaya çıktı. Bazı kahve zinciri ürünlerinde 20 kaşıktan fazla şeker olduğu belirlendi.
Çalışma sonuçlarına göre; en fazla şeker barındıran ürünler aromalı olan içecekler yani mocha ve latte’ler. Bunun yanı sıra meyve aromalı sıcak içecekler ve sıcak çikolatalarda da ciddi oranda şeker bulunuyor.
Örneğin Starbucks'ın büyük boy (yaklaşık 700 cc) bir chai tea latte ürününde 25 çay kaşığı şeker bulunuyorken, Costa Cafe’nin chai tea latte'sinde ise şeker oranı 20 çay kaşığı.
Yine Starbucks’ın büyük boy kremalı white chocolate mocha’sında 18 çay kaşığı şeker bulunuyorken, KFC’nin mocha’sı ve Starbucks’ın sıcak çikolatasında ise 15 çay kaşığı şeker var. Bu oran Cafe Nero’nun karamel aromalı latte’sinde ise 13 çay kaşığı.
Bu verileri değerlendiren The Action on Sugar’ın araştırmacısı Kawther Hashem, kahve zincirlerindeki ürünlerin her gün içilecek şeyler olmadığını söyledi.
Şekerle mücadele eden STK’nın Başkanı Prof. Graham MacGregor ise “Neden Avrupa’nın obezite oranı en yüksek ülkesi olduğu belli” yorumunu yaptı.
BBC’ye araştırmayı değerlendiren Starbucks ve Costa Cafe yetkilileri şeker oranlarını 2020 kadar azaltmak için çalışma yaptıklarını açıkladı. Ancak Starbucks’ın 2020 için koyduğu hedef yine de tatmin edici değil. Çünkü önümüzdeki 4 yıl içinde mevcut oranları sadece yüzde 25 azaltacaklar.
