"Kaynar yemeğe atılan tuzun vücuda faydası yok"

Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Dr. Yavuz Yalçın, kaynar yemeğe atılan iyotlu tuzun buharlaşıp kaybolduğunu belirtti ve vücudun iyottan faydalanabilmesi için tuzun yemek soğuduktan sonra eklenmesi gerektiğini söyledi.

DHA'nın haberine göre; iyot eksikliğinin anne karnında başladığını söyleyen Dr. Yavuz Yalçın, "21 Ekim Küresel İyot Eksikliği Günü" nedeniyle önemli açıklamalarda bulundu. Dünya Sağlık Örgütü´nün araştırmalarına göre, Türkiye´nin iyot eksikliği görülen 50 ülke arasında yer aldığını belirten Uzm. Dr. Yavuz Yalçın, "1997-99 yılları arasında 20 ilde 6 bin okul çağı çocuğunu kapsayan bir araştırma yapıldı. Bu araştırma Türkiye´de ciddi bir iyot eksikliği olduğunu ortaya koydu. O günden bu yana sofra tuzları iyotlanıyor. Toplumda 100 kişiden 74´ü iyotlu tuz kullanıyor. Kent merkezlerinde problem çözüldü ama kırsalda devam ediyor. Şu an Türkiye´nin çözmesi gereken kırsaldaki iyot eksikliği" dedi.