El lezzeti bilimsel olarak kanıtlandı! Aynı malzemelerden farklı lezzetlerin çıkmasının bir sebebi var
Bir yemeğin aynı malzemelerden yapılmasına rağmen neden farklı lezzette olduğunu hiç düşündünüz mü? Bu konuda yapılan bir araştırma, bunun gerçek nedenini açıklıyor. 15 ekmek ustası üzerinde yapılan deney; el lezzeti olarak tabir ettiğimiz kavramın, soyut değil gerçek olduğuna işaret ediyor.
ABONE OL
- 1
Kuzey Karolina Eyalet Üniversitesi, Uygulamalı Ekoloji Bölümünde profeseör olan Robert R. Dunn, el lezzeti denilen kavramı araştırmak için kollar sıvadı.
Dunn, bir firma ile iş birliği gerçekleştirerek 15 farklı ülkeden, 15 farklı ustaya aynı unu göndererek, üzerine kendi ekşi mayalarını ekleyip bir ekmek hamuru yapmasını istedi.
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ