Ramazan ayında pastırma satışları yüzde 40 artıyor

Sarımsak üretimiyle ön plana çıkan Kastamonu, önemli ham maddesi sarımsak olan pastırma üretimini de artırıyor.

Çemeninde Taşköprü sarımsağı kullanılması, doğal yollarla kurutulması ve lezzetiyle Türkiye'nin birçok kentinden talep gören Kastamonu pastırması, özellikle ramazan ayında daha çok ilgi görüyor.

Yılda yaklaşık 200 ton pastırma üretilen kentte bu işi 200 yıldır sürdüren firmalar da bulunuyor. Pastırma üreticisi Ayhan Ekicioğlu yaptığı açıklamada, 15 yıldır kentte pastırmacılık yaptıklarını söyledi. Kastamonu pastırmasının fırınlarda değil doğal kurutulduğunu ve lezzetiyle ön plana çıktığını ifade eden Ekicioğlu, şöyle devam etti: