Kestane kebap, yemesi sevap mı?
Kışın habercisi ''kestane kebabı'', fiyatta, kırmızı etle yarışıyor! Kuşbaşının kilosu 26 TL'den satılırken bakın o ne kadara satılıyor?
ABONE OL
Havaların soğumasıyla birlikte talep görmeye başlayan ''kestane kebabı'', kilosu 25 liradan satılırken, kuşbaşının kilosu 26 liradan, kıymanın kilosu ise 24 liradan satılıyor.
Kestane satıcısı Mert Alan, 20 yıldır ''kestane kebabı'' satışı yaparak yaşamını sürdürdüğünü belirtti.
Kestaneyi Kastamonu, Aydın ve Çanakkale'den getirttiğini anlatan Alan, ''kestane kebabı'' olarak bilinen, közde kestanenin Osmanlı'dan günümüze kalan bir miras olduğunu vurguladı. Alan, ''Kestane kebabı satmak, gece geç saatlere kadar çalıştıran bir meslektir. Odun ateşinde pişirince kestanenin kebabı çok daha tatlı oluyor. Hatta çiğ kestane alıp evinde yapanlar, (neden ev de yaptığımız bu kadar tatlı olmuyor?) diye soruyorlar. Dışarıdan bakılınca kolay gibi gözüken bu meslek gerçekten ustalık istiyor. Edirne'de, kestane kebabına Yunan ve Bulgar turistler ilgi gösteriyor. Daha çok 100 gramlık satışlar yapıyorum. Günde yaklaşık 5 kilo kestane kebap satıyorum'' dedi.