Bulgur pilavı tarifi, lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Buğdayın öğütülüp kurutulmasıyla elde edilen bulgur, Türk mutfağının vazgeçilmez tahıllarından biridir. Zengin lif içeriği, düşük glisemik indekse sahip olması, bitkisel bir protein kaynağı olması gibi sebeplerle sık sık karşımıza çıkan bulgurun birçok farklı tarifi bulunmaktadır. Mutfaklarımızın en vazgeçilmez yardımcı yemeklerinin de başında gelen bulgur pilavının birçok farklı tarifi bulunmaktadır. Peki bu faydaları saymakla bitmeyen bulgurun pilavı nasıl yapılır? Bulgur pilavı tarifi nasıldır? Bulgur pilavı nasıl yapılır? İyi bir bulgur pilavının püf noktası nedir? Bütün bu soruların cevaplarını sizler için derledik.
Türk mutfağında pilav denince akla gelen ilk pilavlardan biri olan bulgur pilavı hemen her yemeğin harika bir eşlikçisidir. Hatta zengin lif içeriği ve bitkisel bir protein olması sebebiyle ana öğün olarak bile tercih edilebilir. Sebzeli, sade, şehriyeli gibi farklı farklı tarifleri olan bulgur pilavı, doyurucu olması sebebiyle de vazgeçilmez pilavlarımızdan biri.
Sizler için farklı bulgur pilavı tariflerini derledik.
Sade Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
*( ölçü olarak standart 200 ml su bardağı kullanılmıştır)
Sade Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Malzemelerimiz tamam, peki bu malzemeleri nasıl bir araya getireceğiz? Ne yapacağız da yemeklerin harika eşlikçisi olacak bir bulgur pilavı yapacağız. İşte sırasıyla sade bulgur pilavı yapımı ve püf noktaları…
Sade Bulgur Pilavı Yapılışı
Öncelikle bulgur pilavı için kullanacağınız suyun et veya tavuk suyu olması yemeğin tadını güzelleştirecektir. Fakat hazırda et veya tavuk suyu yoksa ne yapabilirsiniz? Küçük bir püf nokta, bulguru kavurduğunuz yağa bir diş ince doğranmış sarımsak atabilirsiniz.
Tereyağını uygun bir tencereye alın. Pilavın dibinin tutmaması için teflon tencere de tercih edebilirsiniz. Yağınızı eritip kızdırdıktan sonra bulguru da ekleyip 3-4 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Bulgurunuz kavrulduktan sonra suyu (et suyu, tavuk suyu veya sadece kaynamış su) ve tuzu da ekleyip karıştırın. Tuz miktarını dilediğiniz ölçüde azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
Pilavınızı kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Bulgurun türünden türüne su çekme miktarı değişiklik gösterebilir. Bu sebeple suyun az gelmesi durumunda su ekleyebilirsiniz.
Bulgur iyice suyunu çekip piştikten sonra yaklaşık 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen pilavınız servise hazır, afiyet olsun!
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
*( ölçü olarak standart 200 ml su bardağı kullanılmıştır)
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Malzemelerimiz tamam, peki bu malzemeleri nasıl bir araya getireceğiz? Ne yapacağız da yemeklerin harika bir sebzeli bulgur pilavı yapacağız. İşte sırasıyla sebzeli bulgur pilavı yapımı ve püf noktaları…
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Yapılışı
Tereyağını ve zeytinyağını uygun bir tencereye alın. Pilavın dibinin tutmaması için teflon tencere de tercih edebilirsiniz. Tereyağı ve zeytinyağını eritip kızdırın.
Kızdırılmış yağa soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra doğanmış yeşil biberleri ve sarımsağı ilave edip kavurun.
Domates ve biber salçalarını da ilave edip karışımı kavurmaya devam edin.
Doğranmış veya rendelenmiş domatesi de ilave edin.
Bütün bir karışım iyice piştikten sonra bulguru ilave edin.
Bulguru karışımla birlikte kavurduktan sonra suyunu koyun.
Pilavınızı kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Bulgurun türünden türüne su çekme miktarı değişiklik gösterebilir. Bu sebeple suyun az gelmesi durumunda su ekleyebilirsiniz.
Bulgur iyice suyunu çekip piştikten sonra yaklaşık 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen pilavınız servise hazır, afiyet olsun!
