Ahududunun besin değerleri ve faydaları nelerdir?

Ahududu gülgiller familyasındandır. Diğer isimleri; frambuaz, sultan böğürtleni ve ağaç çileği, dağ çileği, rubus idaeus, raspberry bush’dır. Böğürtlen, çilek, ahududu ile aynı ailedendir. Ahududu, böğürtlen; çalı şeklinde meyvelerin toplu olduğu drupel adında “böğürtlen çalısı” meyveleri grubuna girmektedir. A vitamini, C vitamini, E vitamini ve folik asit yönünden zengin bir meyvedir. Ahudunun bileşimini; protein, karbonhidrat, selüloz, A vitamini, C vitamini, elma - limon asidi, sepi maddeler, eterik yağ, P vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, mangan ve bakır bileşimi asidler, pürinli maddeler, reletin oluşturur.