Az tuz, az risk

Dünyanın en saygın tıp dergileri arasında gösterilen British Medical Journal, Harvard Üniversitesi’nin bugüne kadar tuzun zararları konusunda yaptığı en geniş kapsamlı araştırmayı yayınladı. 12 yıl boyunca 4 bin kişi incelendiği araştırma sonucunda tuzun aslında vücuda hiçbir faydası olmadığı ve kalp rahatsızlıklarını tetiklediği belirlendi. Günlük tuz alım miktarını 9’dan 6 grama düşüren kişilerin kalp krizi geçirme riski yüzde 23 azaldı. Orta yaşlıların, yaşıtlarına göre erken ölüm riski ise tam yüzde 20 oranında düştü. Tüketilen tuzun dörtte üçünün zaten alınan gıdaların içinde bulunduğunu, günlük 6 gram tuz tüketiminin yeterli olduğunu vurgulandı.