Japonya'dan sake açılımı

Bahar BAKIR/ANKARA

Japonya, Türkiye’ye milli içkisi sake ile açılmaya hazırlanıyor. Japonya’nın Ankara Büyükelçiliği’nde verilen özel davette Japonya’dan ünlü sake üreticileri tanıtım yaptı. Japonya’nın ünlü sake üreticileri, Türkiye pazarına girmeye hazırlandıklarını söyledi. Pirinçten üretilen sakenin Japon kültüründe özel bir yeri bulunuyor.

Japonlar, ana besin kaynağı olan ve kültürel olarak saygı duyulan pirinçten yapılan sakeyi evlilik yemini ederken ya da yeni bir işe başlarken de içiyor. Sake, özel porselen bir kapta içilmesiyle meşhur. Japonlar, içkilerinin tanınması için çok yoğun bir çaba içerisindeler. Ülkede, 300 pirinç türünün 100’ü sake üretiminde kullanılıyor.