Mumbar nasıl yapılır? Mumbar tarifi
Adana'nın meşhur lezzetlerinden biri olan Mumbar dolması yapımı bir hayli zor bir sakatat yemeğidir. Mumbar, koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma türüdür. Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi'nin bazı illerinde yapılmaktadır. Yazın pek tercih edilmeyip, kışın daha fazla tüketilir. Mumbar nasıl yapılır? İşte Mumbar tarifi...
ABONE OL
MUMBAR İÇİN GEREKEN MALZEMELER
500 gram kıyma
Yarım akciğer
1 koyun mumbarı
4 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı reyhan
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
MUMBAR TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Yıkadığınız bulgurları sıcak suyla ıslatın.
Ciğer ve soğanı ince ince kıyın.
İçine kıyma, bulgur, salça, reyhan, baharatlar ve tuz eklenerek dolma içi hazırlayın.
Hazırladığınız harcı mumbara gevşekçe doldurun.
Haberi Hazırlayan: Esra Şaşmaz
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ