Kırmızı pancar nasıl yenir, tüketilir? Kırmızı pancarın faydaları nelerdir?

Kırmızı Pancar Nasıl Yenir?

Kırmızı pancar besleyici özellikleriyle öne çıkan bir sebzedir. İnsan sağlığı üzerinde sayısız olumlu etkiye sahiptir. Vitamin ve mineraller açısından zengin içeriğe sahip, kalorisi ve yağ oranı düşük bir sebzedir. Bu sebeple pek çok diyet listesinde bulunmaktadır. Beyin, kalp ve sindirim sistemini destekler, iltihapları hafifletir. Ayrıca kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır. Pek çok faydayı bir arada sunan kırmızı pancarın nasıl yenildiği de merak konusudur. Kırmızı pancar salatalarda çiğ olarak kullanılabilir. Dilerseniz buharda pişirebilir ya da blenderdan geçirerek içecek şeklinde tüketebilirsiniz. Tüketilmeden önce ince kabuğunu soymak gerekir.

Kırmızı Pancar Nasıl Tüketilir?

Sağlık yönünden birçok faydayı beraberinde getiren kırmızı pancarın alternatif tüketim yolları bulunmaktadır. Aslında besin değerini kaybetmemesi için en sağlıklı olanı çiğ olarak yenilmesidir. Ancak çiğ olarak tüketmeyi tercih etmeyenler ince dilimler halinde seramik veya çelik tavada 1 dakika kaynatarak garnitür veya salataya ekleyebilir. Pişmiş olarak tüketmek isteyenler kırmızı pancarı 4 parçaya bölmeli ve 15 dakikayı geçmeyecek şekilde buharda veya kaynatarak pişirmelidir. Fırında da 1 saati geçmeyecek şekilde hafif-orta ısıda pişirilebilir. Pişirirken renginin açılmasını istiyorsak limon veya sirkeden yararlanabiliriz. Daha koyu bir renk için ise kabartma tozu sodyum bikarbonat eklenebilir. Dilerseniz kırmızı pancarı meze olarak da tüketebilirsiniz. Bunun için ihtiyaç duyulan malzemeler sızma zeytinyağı, limon suyu ve baharatlardır. Kırmızı pancarı blenderdan geçirerek içecek halinde de tüketebilirsiniz.

Kırmızı Pancar Faydaları Nelerdir?

Kırmızı pancar A, B, C, P vitaminleri ve mineraller bakımından oldukça zengindir. Özellikle kırmızı meyve ve sebzeler yüksek antioksidan içeriğe sahiptir. Pancara kırmızı rengini veren betalain de oldukça etkili bir antioksidandır. İşte, kırmızı pancarın faydaları:

Kırmızı Pancar Özellikleri

Kırmızı pancar içerdiği vitaminlerden dolayı vücut direncini arttırmaktadır. Vücudumuza saldıran ve hastalığa neden olan bakteri ve virüslerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar içerir. Kırmızı pancar, vücudumuzdaki nitrik oksit seviyelerini artırır. Böylece kan basıncı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. Kan damarlarını gevşeterek egzersiz aktiviteleri sırasında yaşanan düşük oksijen seviyeleri nedeniyle bayılma nöbetleri riskini ortadan kaldırır.

Cilt ve göz sağlığına olan faydalarıyla da bilinmektedir. Cildi ve gözleri korur, kansere karşı koruyucu etki gösterir. Yüksek miktarda folat içerdiğinden dolayı beyin fonksiyonunu destekler. Folat, hamile kadınlar için oldukça önemlidir. Eski çağlardan bu yana tıbbi amaçlarla kullanılan kırmızı pancar; beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırır, sindirimi iyileştirir, iltihaplanmayı azaltır, karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve kanser hücresi oluşumunu önleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Kırmızı pancar, sağlıklı bir vücut için önemli bir besin kaynağıdır.