Humus tarifi: Humus malzemeleri, nasıl yapılır?

Mezelerin Türk mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığını kelimelerle anlatmak mümkün değil. Öyle ki çoğu zaman 15 dakikada hazırlayıp sofraya koyduğumuz çoğu şeyin meze olduğunu bile fark edemiyoruz. Meze deyince akla gelen ilk şeylerden biri olan humus, ön hazırlık gerektirmesi sebebiyle 15 dakikada sofraya koyabileceğimiz bir meze değil ama yine de her sofrada muhakkak aradığımız bir lezzet. İşte size tadı damağınızda kalacak bir Humus tarifi: Humus malzemeleri, nasıl yapılır?

Giriş: 14.01.2021 - 15:53 Güncelleme: 14.01.2021 - 15:53

facebook
twitter-x
linkedin
whatsapp
mail

Humus Nasıl Yapılır?

Humus çok bilinen ve sevilen bir meze ya da soğuk yemektir. Genelde humus yemek olarak pek tüketilmez ancak garnitür olarak yemeklerin yanında soğuk olarak tercih edilebilir.

Humus Tarifi Malzemeleri:

Humus Tarifi Üzerine:

Humus Tarifi Hazırlanması:

Nohutlar bir gün önceden ıslatılır.
Düdüklü tencerede çatlaması sağlanarak pişirilir.
Kabukları soyularak bir tencereye alınır ve 2 bardak ılık su ilave edilerek, suyunu çekene kadar ezilerek katı bir hale gelene kadar pişirilir.
Kısık ateşe alınarak üzerine 1 çay bardağı ılık su konulur ve yumuşaması sağlanır.
Ateşten alınarak tahin, ezilmiş sarımsak, tuz kimyon ve limon suyu eklenir ve iyice karıştırılır.
Bir servis tabağına yayılarak üzerine kimyon, kıyılmış maydanoz, sumak, pul biber ve salatalık turşu ile süslenir ve az zeytinyağı gezdirilerek hazırlanır.
Afiyet olsun.