Adana kebap tarifi, nasıl yapılır?
Adana'dan tüm Türk mutfağına yayılan, tadıyla marka olmuş enfes bir lezzet Adana kebabı... Sevdiklerinize güzel bir yemek sürprizi yapmak istiyorsanız, şüphesiz en iyi seçeneklerden biri. Peki Adana kebap nasıl yapılır? Tarifi nedir? Adana kebabının püf noktaları nelerdir?
Adana yöresine ait Adana kebap, yurdumuzun tüm illerinde, evlerde yapılmaktadır. Evinizi ocak başına döndürüp, istediğiniz kadar porsiyon tüketebilirsiniz. Bu lezzeti sofralarınıza taşıyın ve sevdiklerinizle paylaşın. Yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli olan Adana kebap, dışarıda yediklerinizi aratmayacak.
Adana Kebap İçin Gereken Malzemeler:
500 gr kıyma
200 gr kuyruk yağı
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 yemek kaşığı toz biber
5-6 diş sarımsak
Tuz
Yanında Pişirmek İçin;
Domates
Yeşil biber
1-2 adet kırmızı biber
Lavaş ekmeği
Adana Kebap Yapılışı:
Kıymayı bir kaba alıp, içerisine kuyruk yağını ekleyelim.
Ezilmiş sarımsak, pul biber, toz biber ve tuz ilave ederek iyice yoğuralım.
Mümkünse buzdolabında biraz dinlendikten sonra, elimizi hafif ıslatarak, şişlere göre parçalara ayıralım.
Elimizi ıslatıp, şişe geçirilen ete bastırarak ne ince, ne kalın olmak şartıyla, yayalım.
Dilediğiniz şekilde ister mangalda, isterseniz de çöp şişte ya da fırında pişirebilirsiniz.
Yanında biber, domates pişirelim.
Soğan salatası da olmasa olmazı.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Pişirmeden önce ızgara telini yağlarsanız etler daha da lezzetli olur.
Bu yağlama işlemi için kuyruk yağı tercih edin.
