Paketlenmiş yeşilliklerde 'salmonella' riski!
Sebze yapraklarında bulunan bakterilerin, paketler açıldıktan sonra çok daha hızlı bir şekilde üremeye başladıkları ortaya çıkarıldı
- 1
Bilim insanları, paketlenmiş yeşilliklerde salmonella bakterisinin üreme riskinin yüksek olduğunu belirtti.
- 2
The Guardian gazetesinde yer alan habere göre, Leicester Üniversitesi mikrobiyologlarının yaptığı araştırma, doğal olarak sebze yapraklarında bulunan bakterilerin, paketler açıldıktan sonra çok daha hızlı bir şekilde üremeye başladıklarını ortaya koydu.
- 3
Paketlenmiş hazır yeşillik yapraklarından çıkan sıvının salmonella üreme riskini 2 bin 400 kat artırdığını belirten bilim adamları, söz konusu salataların vücutta enfeksiyona yol açarak zehirlenmeye neden olabileceğini kaydetti.
-
- 4
Araştırmayı yürüten Dr. Primrose Freestone yaptığı açıklamada, salata yapraklarının paketlenme öncesi kesilmesi sonucu ortaya çıkan az miktardaki sıvının, yeşillikler buzdolabında saklansa dahi, salmonellanın üremesi için uygun ortam oluşturduğunu söyledi.
- 5
Ortaya çıkan sıvının, salmonellanın marul, roka, ıspanak gibi sebzelerin yapraklarına güçlü bir şekilde bağlanmasına yol açtığını ifade eden Freestone, bakterilerin yıkamakla dahi zor temizleneceğini vurguladı.
- 6
Freestone, bakteri üreme hızının yeşillik paketleri açıldıktan sonra hızla arttığına dikkati çekerek, "Bu tür yeşillik tüketenlere, paketi açtıktan sonra kısa bir sürede tüketmelerini öneriyoruz." şeklinde konuştu.
-
- 7
Salmonella, gıda zehirlenmelerinin en yaygın nedenlerinden biri olan bir grup bakterinin adı. Salmonella bakterisinin neden olduğu enfeksiyon ileri seviyede ishal, ateş, titreme, abdominal rahatsızlık ve kusmaya neden oluyor.
- 8
Enfeksiyon, önlem alınmaması durumunda çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf insanlar için ölümcül sonuçlar doğurabiliyor.
- 9
Salmonella, gıda zehirlenmelerinin en yaygın nedenlerinden biri olan bir grup bakterinin adı. Salmonella bakterisinin neden olduğu enfeksiyon ileri seviyede ishal, ateş, titreme, abdominal rahatsızlık ve kusmaya neden oluyor.
-
- 10
Enfeksiyon, önlem alınmaması durumunda çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf insanlar için ölümcül sonuçlar doğurabiliyor.
