Yumurta deyip geçmeyin! İşte yumurta hakkında bilmeniz gerekenler!
İşte yumurta ile ilgili bilmeniz gerekenler... Bu bilgiler size rehber olacak...
- 1
Yumurta çoğumuzun buzdolabında olmazsa olmaz ürünlerden biridir. Ancak yumurta seçimine gelince; kimimiz yumurtanın fiyatına kimimiz ise yumurtanın organik olup olmadığına bakarız.
- 2
Peki, iri yumurta seçtiğimizde ya da sarısı beyazından büyük olanına karar kıldığımızda, aslında ne aldığımızı ve onu neler yapabileceğimizi kaçımız biliyor?
- 3
Sadece ABD tek başına yılda 76,5 milyarın üzerinde yumurta tüketiyor. Peki, yumurtaları farklı kılan şey nedir? İşte yumurtaların sınıflandırılması konusunda ufkunuzu genişletecek o yazı...
-
- 4
YUMURTALARIN BOYUTLARI ÖNEMLİ Mİ?
STANDART YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜ
Küçük boy yumurta: 51 gram
Orta boy yumurta kutusu: 59 gram
- 5
Büyük boy yumurta: 68 gram
Ekstra büyük yumurta: 76 gram
Jumbo boy yumurta: 85 gram
- 6
GÖZ KARARINA GÖRE...
Eğer tarifte yumurta boyutu belirtilmediyse büyük boy yumurta kullanmalısınız. Ama eğer tarifte kullanmanız gereken yumurta boyutu belirtildiyse o boyuta sadık kalmalısınız.
-
- 7
Yumurta bu özelliklere göre ayrılır;
DIŞ KISMI: İdeal bir yumurta kabuğu parlak, düzgün, oval tarafın diğer tarafa göre biraz daha büyük olması gerekir.
- 8
NEDEN TAVUK YUMURTASI RENKLİDİR?
Yumurtanın rengi tavuğun genetiği tarafından belirlenir. Tavuğun cinsi hangi renk yumurta yumurtlayacağının göstergesidir.
- 9
YUMURTA RENK ÇEŞİTLİLİĞİ OLDUKÇA FAZLADIR
KAHVERENGİ
AÇIK KAHVERENGİ
BEYAZ
-
- 10
KREM RENGİ
PEMBE
ÇİKOLATA KAHVE
- 11
BENEKLİ
YEŞİL
MAVİ
Bu renklerin altında da farklı renkler mevcuttur.
- 12
FARKLI TÜR YUMURTALAR
BILDIRCIN YUMURTASI
Kaynama süresi:
Rafadan; 2,5-3 dakika
Tam pişmiş; 4 dakika
-
- 13
Tadı; Tavuk yumurtasına benzer.
Kullanımı; kabuksuz pişirilebilir, kanepe yapılabilir.
- 14
TAVUK YUMURTASI
Orta boy yumurta;
Rafadan; 2,5-3 dakika
Tam pişmiş; 6-7 dakika
- 15
Büyük boy yumurta;
Rafadan; 3,5-4 dakika
Tam pişmiş; 9-10 dakika
-
- 16
Tadı; kuşun cinsine, beslenmesine, yetiştirilme metoduna ve yumurta saklama koşullarına göre değişir.
Kullanımı; omlet yapılabilir, kaynatılabilir, haşlanabilir, kabuksuz pişirilebilir, fırında pişirilebilir, suflede, kremada, pudingte, kekte ve soslarda kullanılabilir.
- 17
HİNDİ YUMURTASI
Rafadan; 3,5-4 dakika
Tam pişmiş; 10-11 dakika
- 18
Tadı; kremsi kıvamdadır.
Kullanımı; kızartılabilir, kaynatılabilir ve kabuksuz pişirilebilir.
-
- 19
KAZ YUMURTASI
Rafadan; 9-10 dakika
Tam pişmiş; 13 dakika
- 20
Tadı; Yoğun ve kremsi kıvamdadır.
Kullanımı; omlet yapılabilir, yağda pişirilebilir, hafif kaynatılabilir.
- 21
DEVEKUŞU YUMURTASI
Rafadan; 50 dakika
Tam pişmiş; 1,5-2 saat
-
- 22
Tadı; Tavuk yumurtasına benzer.
Kullanımı; kaynatılabilir.
HABERTURK.COM
- 23
- 24
-
- 25
- 26
- 27
-
- 28
- 29
- 30
-
- 31
- 32
