Diyetisyen Fatma Baysal, suyun insan vücudu için önemini anlattı. Hücrelerin yaşamsal faaliyetlerinin, vücut fonksiyonlarını yerine getirmesinin vücudun su dengesinin korunmasına bağlı olduğunu belirten Baysal "İnsan besin almadan haftalarca yaşayabilir. Su almadan ise birkaç gün. Böbreklerin görevini yerine getirebilmesi ve dolayısıyla vücuttaki yağ akımının dengeli olabilmesi için bol su tüketilmelidir. Çünkü karaciğerin görevini yapabilmesi, böbreklerin yeterli çalışmasına bağlıdır. Karaciğerin başlıca görevlerinden biri, vücutta depolanmış yağları bedenin kullanabileceği enerjiye çevirmektir.