Kestane şekeri tarifi, nasıl yapılır? Mükemmel lezzet
Bursa'nın meşhur tatlarından olan kestane şekerini, Bursa'ya gitmeden evinizde de yapabileceksiniz. Çayınızın yanında muhteşem ikili olacak olan lezzetine doyulmayan kestane şekeri, yapımı uzun sürüyor gibi görünse de bir o kadar basit tariftir. Peki, kestane şekeri nasıl yapılır? Kestane şekeri tarifi ne?
Kestane şekeri için Bursa’ ya gitmenize gerek yok, evde bu lezzetli şekeri yapabilirsiniz.
Kestane Şekeri Tarifi Malzemeleri:
Kestane Şekeri Tarifi Yapımı:
Yarım kilo kestane ön ve arkasından çizilerek yıkanır.
Yıkandıktan sonra, ateşte kaynatmadan 3 saat kısık ateşte pişirilir.
Pişirme sayesinde kestaneler kabuklarından ayrılmaya başlar.
Ateşten alınan kestaneler kabuklarından çıkarılır.
Ayrı bir kapta şeker ve su kaynatılarak şerbeti yapılır, ateşten indirmeden vanilya eklenir.
Hazırlanan şerbet kestanelerin üzerine dökülür ve 3 gün bu şekilde bekletilir.
3 gün sonra kestanenin bulunduğu kabı, su dolu başka bir tencerenin üstüne alıp ağzını kapatarak, buharlama yoluyla 1 saat hafif ateşte pişirilir.
Bu işlem 6 gün boyunca tekrarlanır.
6. günün sonunda kestane şekeri yemeye hazırdır, afiyet olsun.
