Patlıcanlı pilav nasıl yapılır? Patlıcanlı pilav tarifi ve malzemeleri

Patlıcanlı pilav malzemeler

2 su bardağıpirinç

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet patlıcan

1/3 demet maydanoz

1 yemek kaşığı tereyağ

1/2 su bardağı kızartma yağı

1 çay kaşığı yenibahar

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Patlıcanlı pilav nasıl yapılır?

Patlıcanları yıkayıp, soyun ve tuzlu suda bekletin. Pirinçleri,ılık suda bekletin.Soğanı, sarımsağı ve maydanozları ince ince doğrayın. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp sıkın, ortadan ikiye bölüp dilimleyerek kesin. Kızgın yağda kızartın.