Danilo Zanna: Babam için cenaze töreni bile yapamadık!
Geçtiğimiz yıl koronavirüs salgını nedeniyle babası Armando Zanna'yı kaybeden ünlü şef Danilo Zanna, yaşadığı zorlu süreci anlattı. Zanna, "Çok acayip bir duyguymuş... Cenaze bile yapamadık. Üzülemiyorsun, gidip gelemiyorsun. Çok zor bir dönem oldu" dedi
- 7
"TABAĞA RUHUNU KATABİLİYORSAN YEMEK YAPIYORSUN"
"Ben normalde İtalyanca öğretmeniyim. Şeflik ile bağım gençlikte başladı. Bizim bir aile restoranımız vardı, esnaf lokantası gibi düşünebilirsiniz bunu. Amcam benden o dönem yardım istedi, yanına yardım etmek için gittim. O döneme kadar mutfakla bir ilişkim yoktu. Orada gördüm ki, yemek sadece dört beş malzemeyi birleştirmek değil. O tabağa ruhunu ve kendinden bir parçayı koyabilmektir. Açıkçası çok merak ettim. Oradan bu yana devam etti bu. Bunları görünce yemek tutkusu başladı."
- 8
"EŞİMLE İLK TANIŞMAMIZDA SEZEN AKSU ŞARKISI SÖYLEDİM"
"Bir gün "Seni fasıla götüreceğiz" dediler arkadaşlarım. Gittiğimiz mekanda da bir masada eşim olan kız var. Zaman ilerledikçe tanıştık biz. Yemek yiyoruz, dışarıda yağmur yağıyor, resmen film sahneleri gibi bir ortam vardı. Hatta o gece çat pat Türkçe ile Sezen Aksu’nun İstanbul şarkısının nakaratını söyleyip durdum. Orada bir iletişim doğdu aramızda. Uzun bir süre uzaktan uzağa görüşmeye başladık. Bir seferinde Fransa’da buluştuk, orada evlilik teklif ettim. Sonra evlendik."
- 9
"TÜRKİYE'DEKİ GELENEKLERİ ÇOK SEVİYORUM"
"Benim özellikle burada kız isteme merasimini çok sevdim. Eşim bile istemedi bunu, ben bizzat istedim. Çok sevdim kız isteme olayını, tuzlu kahve bile içtim. Efsane bir hikaye bu. Ayrıca aşure çok güzel bir gelenek. Aşure geleneğini çok ama çok seviyorum. O kadar meşakkatli bir şey yapıp bir de o güzelliği çevrene dağıtıyorsun. Bunun bir filminin bile yapılması gerekiyor o derece özel bir şey aşure."
-
- 10
