Çığırtma tarifi, nasıl yapılır?

Çığırtma nasıl yapılır? Patlıcanla yapılıp da güzel olmayan yemek var mı? Bergama yöresinden sofralarımıza gelir. Başlangıç menülerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Zeytinyağı ve domatesin inanılmaz uyumuyla ağızlarda nefis bir tat bırakacak.

Çığırtma Malzemeler:

• 5 adet patlıcan

• 3 diş sarışımsak

• 4 adet yeşil biber

• 6 orta boy domates

• 1,5 su bardağı zeytinyağı

Çığırtma Nasıl Yapılır:

• Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun. Uzun ince bir formda kestiğiniz patlıcanları su ve tuz koyup acısını alın. 15 dakika kadar bu suda bekletin.