Yeni moda: Evlere servis gıda testi!

Öznur KARSLI / GAZETE HABERTÜRK

Piyasada, “gıda alerjisi”, “besin duyarlılığı” veya “gıda hassasiyeti” gibi adlarla pek çok test türedi. Hatta bu testleri yaptırmak “moda” oldu. 800 liraya yaptırılan gıda testlerini en çok tercih edenler ise fazla kilosu olanlar. Parmak ucundan alınan bir damla kan, bu testlerin yapılması için yeterli oluyor. Obeziteden migrene, ödemden mide bağırsak hastalıklarına kadar daha pek çok hastalığı tetikleyen gıdaları tespit ettiği öne sürülen gıda testleri, vücudun hangi besinlere reaksiyon gösterdiğini söylüyor. Gıda alerjisi ve gıda hassasiyetini (intolerans) ortaya koyan bu testler, kişinin vücudunun etten deniz mahsullerine, sebze meyveden çekirdek tohuma, baharatlardan hayvansal ürünlere ve pek çok içecek arasında hangilerine alerji ya da hassasiyet gösterdiğini analiz ediyor. Örneğin, test sonucu 30 farklı besine karşı alerjisi ya da hassasiyeti olduğu ortaya çıktıysa, testi kullanan bu gıdaları tüketemiyor.