Kuver parası alan yerler
Yeme-içme sektöründe bazı patronların ne kadar paragöz olduklarını, sinekten yağ çıkarır gibi her şeye para olarak baktıklarını zaman zaman yazıyorum. Tayfun Topal yazdı
ABONE OL
Kimi kaçak puro satar, kimi sahte içki, kimi kapıdaki vale görevini bile kendi yapar. Buraya kadar her şey tamam, anladık paragöz olduğunuzu ama benim aklıma takılan başka bir mevzu daha var. Yıllardır bir yemeği 80 TL’ye sattıkları yetmiyormuş gibi ‘kuver’ diye bir şey icat ettiler. Servis için ücret alıyorlar. Mekâna oturur oturmaz kişi başına 3-5 TL’yi hesaba dahil ediyorlar. Kuver diye ödediğiniz miktarı hesabınızda çok net olarak görebiliyorsunuz. Su içiyorsunuz ekliyorlar, başka bir şey yeseniz yine ekliyorlar. Yani anlayacağınız, mekânlarda kuver diye bir trend var. Havadan sudan her şeye para ödüyorsunuz. Masaya gelen ekmek, kaşık, bıçak ve peçete için de yazıyorlar. Yetmiyormuş gibi bir de yemeğe verdiğiniz 80 TL’yi görmezlikten geliyorlar. Piyasadan 20 TL’ye aldıkları en iyi şarabı 140 TL’ye sattıklarını unutup yine kişi başı o meret şeyi yazıyorlar.