Avustralyalı bir gıda şirketi mamut DNA'sı kullanarak köfte yaptı
Avustralyalı bir gıda şirketi, farklı besin türleri bulmak için ilginç bir deneye imza attı; soyu tükenen mamut DNA'larından köfte yapıldı.
- 1
Binlerce yıl önce soyu tükenmiş olan tüylü mamut, bir zamanlar insanlar için bir besin kaynağıydı. Şimdi Avustralyalı bir gıda şirketi, mamut etini günümüze tekrar kazandırıyor.
- 2
Şirket, soyu tükenen mamutların DNA'sını mamut köftesi yapmak için kullandı. Köftenin kalanı mamutun yaşayan en yakın akrabası olan Afrika fili DNA'sı ile tamamlandı. Köfte, Amsterdam'daki NEMO bilim müzesinde sergileniyor.
- 3
Projede şirket ile çalışan Queensland Üniversitesi Avustralya Biyomühendislik Enstitüsü'nden Ernst Wolvetang, "Şu anda köfteyi yemeyeceğim çünkü bu proteini 4 bin yıldır görmedik" dedi. "Ama güvenlik testinden sonra, tadının nasıl olduğunu gerçekten merak ederdim."
Kaynak: Interesting Engineering
-